En mi opinión, ya desde hace unos años, está entre los mejores restaurantes de Ibiza, incluso demostrando evolución y continuidad en su propuesta.
Estrella Michelín bien merecida y con un local renovado, que seguro dará muchas alegrías a sus visitantes.
Es un restaurante para una celebración especial en pareja, amigos o en familia y han hecho muy bien en abrirlo a carta, ya que el menú degustación, totalmente recomendable, hacía que sólo te plantearas visitarlo muy de vez en cuando, por lo que creo que abrirse a carta puede hacer que le hagamos alguna visita más.
Yo he ido dos veces y tanto la cocina como la sala estuvieron a un excelente nivel.
Alex P
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06 Enero 2026
10,0
La Gaia en Ibiza fue una experiencia increíble. Desde el momento en que entras, la energía se siente cálida y refinada sin ser excesiva. El recorrido inicial por las estaciones de degustación fue excepcional, marcando la pauta para una comida que se sintió a la vez cuidada y personal. El sumiller fue amable y verdaderamente encantador, guiando los maridajes con facilidad, y el servicio durante toda la noche fue brillante. Cada plato fue considerado, equilibrado y memorable, convirtiendo la cena en una auténtica experiencia. Sin duda, una de las experiencias gastronómicas más destacadas de Ibiza.
Eric Chan
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30 Noviembre 2025
10,0
Cenar en La Gaia es una experiencia inolvidable. En un lugar precioso, donde te atienden con cariño y profesionalidad, cada bocado es magia, cultura y originalidad. Nos recibió Aloe, poniéndonos en contexto de lo que íbamos a vivir, y tuvimos la suerte de ser atendidos en algún momento por todo el personal. Os agradecemos que lograrais hacernos sentir como en casa mientras disfrutábamos de tanto lujo. Gracias a todos, volveremos seguro.
Ani Forde
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20 Septiembre 2025
10,0
Un recorrido de sabores en el que disfrutarás de cada paso. ¡Cada detalle es una experiencia! Deliciosa y creativa. Servicio espectacular! Muy buenas recomendaciones de vino del sumiller Andrea. Nicolás nos atendió. Muy atento y muy coordinado todo. Un ambiente cálido que cuida mucho a los clientes. ¡Predomina el producto local! Todos los platos tienen ingredientes locales. Recomendación llegar temprano para disfrutar de todos los pasos. Probamos el menú "Illa" y queríamos volver a probar el otro.
Sofia P
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11 Septiembre 2025
10,0
Un recorrido de sabores en el que disfrutas cada paso. Cada detalle es una experiencia! Delicioso y creativo. El servicio espectacular! Muy buenas recomendaciones de vinos de parte del sumiller Andrea. Nos atendió Nicolas. Muy atentos y muy coordinados todos. Un ambiente cálido que cuidan mucho a los clientes. Predomina el producto local! Todos los platos tienen ingredientes locales. Recomendación llegar temprano para disfrutar de todos los pasos. Probamos el menú “Illa” y con ganas de volver para probar el otro.
Sofia Papalia
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11 Septiembre 2025
10,0
Una experiencia gastronómica increíble. No es de extrañar que tenga una estrella Mitchelin. Absolutamente maravilloso de principio a fin.
Charlie Booth
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07 Septiembre 2025
10,0
¡Fabuloso! Nos sentimos transportados; el chef rinde un hermoso homenaje a la agricultura y la cultura locales. Fue elegante, cálido y delicioso. El equilibrio perfecto entre alta gastronomía y un servicio amable. Esperamos repetir esta experiencia.
Kate Kova
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31 Agosto 2025
10,0
Espectacular que decir de un estrella Michelin... Pero un trato aún más exquisito que en otros en los que hemos estado. La forma de introducir los snacks del principio muy dinámica y divertida. La forma en la que se coordinaban los camareros nos sorprendió muchísimo.
Qué decir de la comida... Nosotras cogimos el menú Horitzó y habia platos espectaculares pero el otro menú tenia igual de buena pinta.
La estética tanto de la decoración del restaurante como de los platos fue de las cosas que más disfrutamos. En fin un sitio donde merece la pena volver
Cristina Cabello Delgado
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23 Agosto 2025
10,0
Gastronómico de 10.
Espacio único,cocina abierta y una armonía por parte de los trabajadores ejemplar. La atención desde el minuto 1 hasta tu salida es digna de gente que le gusta hacer bien su trabajo y dedican lo mejor de ellos a hacerte sentir como en su casa .
El maridaje de los vinos dejándonos llevar , excelente.
Timming del menú perfecto,se pasa super rápido y algo que no me suele pasar desde hace tiempo en un degustación es que cada bocado vaya in creccendo, cuando crees que no se puede superar la ejecución y el sabor ,lo hacen . Para mí un 10 al que sin duda repetiré. Muchas gracias a todos el equipo por la experiencia.
David Tapia vega
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21 Agosto 2025
10,0
Elegí La Gaia para celebrar mi 40 cumpleaños y no me decepcionó. ¡El servicio, la presentación y la combinación de sabores fueron perfectos! ¡Lo recomiendo muchísimo y volvería!
Danielle Goto
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17 Agosto 2025
10,0
Tripadvisor
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