¡Fabuloso! Nos sentimos transportados; el chef rinde un hermoso homenaje a la agricultura y la cultura locales. Fue elegante, cálido y delicioso. El equilibrio perfecto entre alta gastronomía y un servicio amable. Esperamos repetir esta experiencia.
Kate Kova
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31 Agosto 2025
10,0
Espectacular que decir de un estrella Michelin... Pero un trato aún más exquisito que en otros en los que hemos estado. La forma de introducir los snacks del principio muy dinámica y divertida. La forma en la que se coordinaban los camareros nos sorprendió muchísimo.
Qué decir de la comida... Nosotras cogimos el menú Horitzó y habia platos espectaculares pero el otro menú tenia igual de buena pinta.
La estética tanto de la decoración del restaurante como de los platos fue de las cosas que más disfrutamos. En fin un sitio donde merece la pena volver
Cristina Cabello Delgado
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23 Agosto 2025
10,0
Gastronómico de 10.
Espacio único,cocina abierta y una armonía por parte de los trabajadores ejemplar. La atención desde el minuto 1 hasta tu salida es digna de gente que le gusta hacer bien su trabajo y dedican lo mejor de ellos a hacerte sentir como en su casa .
El maridaje de los vinos dejándonos llevar , excelente.
Timming del menú perfecto,se pasa super rápido y algo que no me suele pasar desde hace tiempo en un degustación es que cada bocado vaya in creccendo, cuando crees que no se puede superar la ejecución y el sabor ,lo hacen . Para mí un 10 al que sin duda repetiré. Muchas gracias a todos el equipo por la experiencia.
David Tapia vega
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21 Agosto 2025
10,0
Elegí La Gaia para celebrar mi 40 cumpleaños y no me decepcionó. ¡El servicio, la presentación y la combinación de sabores fueron perfectos! ¡Lo recomiendo muchísimo y volvería!
Danielle Goto
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17 Agosto 2025
10,0
El mejor restaurante con 1 estrella Michelin que he experimentado, merece una 2ª estrella.
Gul Sekerlisoy
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23 Julio 2025
10,0
Temperatura ambiente ideal, iluminación ideal, servicio ideal, amabilidad ideal, camareros muy informativos y un plato delicioso (elegimos Horitzo). Todo estuvo casi perfecto. Quizás el mejor restaurante Michelin* en el que he estado, y creo que se merece una segunda estrella.
Burak Tatar
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23 Julio 2025
10,0
Fui con un grupo de amigos. La cena fue una experiencia increíble. El servicio fue muy amable y atento, y hicieron un trabajo excelente.
Paul Pagel
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21 Julio 2025
10,0
Lo recomiendo. La Gaia del chef Oscar Molina merece sin duda su estrella Michelin. El servicio es muy bueno, pero lo que más me gustó fue la carta y el maridaje. No soy muy fan de los vinos blancos, pero el maridaje fue tan bueno que no me lo podía creer; saben mucho de vinos. La carta estaba impecablemente diseñada y los sabores estaban en un orden divino. Además, el chef nos dio la oportunidad de hacer un pequeño tour al final para que pudiéramos ver dónde surge la magia. El ambiente es tranquilo y relajante, y los demás clientes también lo notan, porque aunque el restaurante estaba lleno, en algún momento todos se callaban a pesar de la conversación. Sin duda, lo recomiendo. Es una visita obligada en Ibiza.
N.D DRAGON
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20 Julio 2025
10,0
Tenemos que admitir que no todos los platos fueron igual de sorprendentes (el trío de cerdo perdió el giro que encontramos en la mayoría de los otros platos), pero en general siguió siendo una gran experiencia. Tomamos uno de los dos menús degustación (Illa): los entrantes pequeños eran increíbles, la ostra Daniel Sorlut au beurre blanc, el toro de atún o la langosta espinosa fantástica.
Y qué servicio: amable, bien entrenado en servir y explicar muy bien todos los platos: bravo!
Una lástima que algunos invitados a una mesa grande en el restaurante no supieran cómo comportarse en un entorno así. Realmente: este no es lugar para gamberros.
Guido J
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16 Junio 2025
10,0
Llamé de antemano para comprobar que estaba bien traer a nuestra hija de 11 años y la señora era extremadamente amable y nos dio la bienvenida para traerla.
El restaurante está bastante frío, así que asegúrese de que tiene algo caliente en.
Los menús degustación (los hemos probado los dos) son sabrosos y variados.
Uno de mis lugares favoritos para comer en la isla
EsfaSugar
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19 Abril 2025
10,0