La Fresería - Alcalá de Henares en Alcalá de Henares

19/12/2025: ¡Una experiencia de diez en Plademunt ! Fuimos cuatro personas y salimos encantados. Desde el primer momento Ivan se nota el mimo con el que trabajan y la calidad de su cocina. No os puedo enseñar fotos porque me quedé sin batería, pero ya os adelanto que si os dejáis asesorar por el equipo, vuestra comida o cena será un auténtico éxito. Comenzamos con una escalibada con ventresca espectacular y una cazuela de pisto que quita el sentido junto con la tortilla preparada al momento Los férreros de morcilla, originales y deliciosos, fueron la sorpresa de la noche. Después pasamos a unos chipirones con arroz socarrat que estaban de escándalo, y además, las presentaciones son impecables: platos cuidados y llenos de sabor. Y si quieres triunfar no te pierdas los postres , un tiramisu que quita el sentido , el broche de oro . El ambiente es acogedor, la atención excelente y, algo que destacamos mucho, el local es ideal si vais con alguien celíaco: conocen perfectamente el tema ya que están asesorados por la la asociación vivir sin glutrn asi que ofrecen opciones seguras y muy sabrosas. Sin duda, un sitio para repetir y recomendar. ¡Nosotros ya estamos deseando volver!

17/12/2025: Un lugar distinto, un concepto único del mundo de la cocina en el centro de Alcalá de Henares. Iván Plademunt, chef y propietario, te sorprenderá con propuestas de gran calidad y precios contenidos.