La Fonda en Madrid

19/09/2025: Un pequeño rincón de Italia con aroma a hogar. En el refinado barrio de Serrano, uno de los más bonitos y elegantes de Madrid, se encuentra una auténtica joya de la ciudad: el Mercado de la Paz, donde se unen historia, calidad y sabor. Es un placer perderse entre los aromas de la huerta, la excelente carne y el pescado fresquísimo, dejándose llevar por los sentidos. Y así es como, casi por casualidad, se descubre un pequeño y maravilloso restaurante: Matteo Cucina Italiana. El ambiente es íntimo y auténtico. La cocina es abierta, las pocas mesas dispuestas en dos filas crean un rincón familiar y acogedor que huele a Italia. Con curiosidad y hambre, mi hija y yo decidimos parar. La cola para conseguir una mesa era un poco larga... ¡pero se pasó volando! Disfrutamos de una carbonara increíble, unos tagliatelle con ragú, ricos y envolventes, y una mozzarella con trufa acompañada de fragantes porciones de pizza blanca. Justo al lado, abre una tienda extraordinaria, donde cada estante cuenta la historia de la excelencia de nuestro país. Entre las especialidades para llevar: burrata cremosa, mozzarella de búfala fresca, queso parmesano, pecorino romano, ricotta y gorgonzola, embutidos y el legendario guanciale. También puede comprar su pasta fresca, pasta destilada al bronce y trofie de agua y harina. También encontrará salsas preparadas, aceite de oliva virgen extra... ¡una auténtica maravilla! Y para los más perezosos o con poco tiempo, hay una selección de platos preparados como lasaña a la boloñesa, vitel tonné, berenjena a la parmesana y mucho más. Mención especial merece su tiramisú casero: cremoso, equilibrado, simplemente espectacular. Muchos productos son elaborados directamente por ellos, otros son cuidadosamente seleccionados entre las mejores exquisiteces italianas. Todo se elige con un criterio simple pero fundamental: la calidad absoluta. ¿El verdadero valor añadido? La gente. Nuestro equipo está formado por personas extraordinarias, siempre sonrientes, amables, preparadas y apasionadas, dispuestas a explicar con orgullo los productos de nuestra tradición. Un referente para los italianos en el extranjero. Un lugar que te hace sentir como en casa, incluso a miles de kilómetros de distancia. 🇮🇹 Muchas gracias, chicos. ¡Muy recomendable!

17/09/2025: Me encanta este restaurante de la zona de Recoletos, principalmente por su ubicación privilegiada, que lo hace muy accesible y perfecto para quedar con amigos o familia. Lo que más valoro es que, a pesar de ofrecer una experiencia tan completa, no es un sitio que considero caro. Sus precios son muy razonables para la zona, con platos principales que generalmente no superan los 20 euros, lo que me parece un muy buen precio por la calidad que se obtiene. Además, la variedad de su carta es impresionante; no se limitan a una sola cosa, sino que encuentras propuestas deliciosas inspiradas en cocinas de todo el mundo, lo que siempre hace que volver sea una nueva experiencia. Otro punto a favor es que es tremendamente cómodo. Aceptan pago con tarjeta sin ningún problema, así que no hay que ir preocupado de si se lleva efectivo o no. Eso para mí es una gran ventaja. Eso sí, hay que tener en cuenta que se ha vuelto muy popular, es el lugar de moda en la zona, así que mi recomendación personal es que no te arriesgues y reserves con antelación para asegurarte una mesa. La decoración es otro de sus fuertes, tiene un ambiente elegante y con mucho estilo que te hace sentir en un sitio especial nada más entrar. Noto que es un sitio que apuesta por familias, se ve que se han preocupado de que sea cómodo y acogedor para todos. Y si quieres hacerte una idea antes de ir, sus redes sociales son perfectas porque muestran fotos reales de sus platos, así puedes ir ya con el hambre justa y las ideas claras.