La Flor de la Canela en Valladolid

08/06/2025: Editada Clasico bar situado en el centro de Valladolid, cerca de la plaza mayor. Barra amplia repleta de pinchos y un par de mesas bajas. En la pared se pueden ver escritos todos los pinchos que se ofrecen el bar: torreznos, pinchos variados, mini hamburguesas , etc , etc aunque lo mas famoso del bar son sus croquetas, tienen 4 variedades : de jamon , de huevo , de bacalao y de gambas al ajillo. Yo pedí una croqueta de huevo y otra de jamón. Las croquetas ya estaban fritas encima de la barra, a temperatura ambiente. La croqueta tiene buen tamaño, un rebozado bastante fino, bechamel suave pero no fluida, sabor equilibrado de la bechamel, la proporción de jamón o huevo es correcta , no me gusta que tengan demasiados tropezones , huevo y yema van picados en trozos pequeños , al igual que el jamón , punto de sal bueno. Resumen: Buenas croquetas, un clásico que hay que probar. Precio: Croqueta 1,1€ , Caña Mahou Sin 1,7€ Puntuación: 7 Visitado en Abril 2019

04/06/2025: Bar de tapas correcto, una tanto falto de variedad en los pinchos y tapas Pero está bien