La Finca en Elx

Digno de una estrella Michelin. Arriba .

Espectacular menú degustación Génesis XL, siempre sorprendente y sobre todo sabroso.Muy buena atención y la decoración me ha sorprendido ya que esta reformado recientemente. Para repetir.Uno de los mejores menú degustación que he probado.

Menú con 14 pases, muchos de los cuales nos sorprendieron gratamente, tanto por la combinación de sabores como por su originalidad. El servicio muy atento sin ser agobiante, ambiente tranquilo y acogedor. Una experiencia para repetir

Ha sido una experiencia inolvidable, perfecta en todos los sentidos. La comida es espectacular pero a otro nivel y decir del servicio educado, atentos y amables se queda corto.

Un restaurante increíblemente encantador. La comida era un festín tanto para la vista como para el estómago. Platos increíblemente bonitos y buenos. Lujoso y de alta clase. Personal muy agradable. Realmente puedo recomendar una visita.

Un paraje espectacular con una comida espectacular. El servicio atento pero le falta "saber estar" y pulir ciertos detalles ilógicos en un restaurante de esta categoría.

¡Algo que debes hacer cuando estés en el área de Elx!

La comida estaba correcta y el lugar era muy bonito. Juega con lo tradicional en el exterior y más moderno en el interior. Me único que me ha faltado ha sido esa cercanía de los camareros a la hora de recibirte y servir los platos, explicaban muy rápido y se marchaban.

Extraordinaire, rarement eu une expérience aussi exceptionnelle. Du cadre, au menu en passant par le service, nous avons bénéficié d'un moment de vrai bonheur. Même si le tarif est légèrement plus élevé que d'habitude, nous ne pouvons qu'avoir hâte de revenir.

Senza dubbio uno dei migliori ristoranti in cui ho cenato a questo livello. La stella Michelin meritatissima. Servizio perfetto, forse il migliore mai avuto, anche grazie alle attenzioni ai minimi dettagli di Jose’ Ramon( almeno questo credo il suo nome) che a mio avviso potrebbe tranquillamente assurgere a ruolo di Maitre nei migliori ristoranti del mondo. Non è una esagerazione. La cucina e’ sicuramente sorprendente, anche se alcuni piatti potrebbero essere calibrati meglio, come ad esempio la salmoneta con riso, laddove il riso con la bisque di pesce non rende giustizia all’aspirazione della chef. Inoltre i troppi cocktails deviano dalla esperienza culinaria creando confusione. Stavo gustando un buon vino rose’ di Provenza corrotto da un cocktail di vino del Cadice, lime e vodka. Infine eviterei il burro nel pane già servito con burro a lato. Inoltre, per essere ancora più rigorosi nel giudizio, la proiezione della cucina tra il francese e l’asiatica avrebbe bisogno di un tocco basco, madre di tutte le cucine. Una ripetizione inutile, saporita ma non troppo raffinata. In ogni caso coniugando atmosfera, servizio e cucina, una esperienza che non si dimentica. Da provare!