La Fava en Benidorm

Fuimos a tomar la tapa y unas cervezas. Muy ricooo💯

Recomendable la coca de miel y sobrasada, las berenjenas, rabo de toro y la torrija. La tortilla de patata es normal, no lo volvería a pedir.

Como siempre muy bien y cada día mejor.

Espectacular, Fran tiene un producto buenísimo y le pone un Cariño y sabor a los platos que disfrutas en cada bocado. El personal que está con el super profesional y amable.

Muy buen restaurante donde comer en Benidorm. Variedad de platos en la carta, todos ellos de muy buena calidad. Es muy recomendable tomar varios para compartir. Tambien tienen algunas opciones fuera de carta, que van cambiando según la temporada. Probamos la ensaladilla, el taco de pulpo y de atún, la berenjena, steak tartar, croissant de pulled pork... Estaba todo increible. Los postres también de 10.

Acabo de salir de La Fava y solo puedo decir que esta es, sin duda, la mejor cocina que he probado en Benidorm. Todos los platos son imaginativos y están presentados con mucho gusto; incluso diría que son preciosos. Cuando tienes un chef que cocina con el corazón, con mucho talento e inteligencia, los resultados son excepcionales, como aquí. El único problema fue que comimos demasiado, lo cual es comprensible, ya que la carta está repleta de platos que dan ganas de probar. Un plato de cerdo y atún, comido como un taco, estaba realmente excelente. Otro plato de atún se deshacía en la boca, una delicia. El plato de rabo de buey estaba genial, tan suave y con un sabor realmente intenso. Hubo demasiados platos destacados para enumerarlos aquí, pero la tarta de queso cocida merece una mención especial. Estaba para morirse, tan cremosa, rica pero ligera, sublime. El personal es muy amable y el chef sale a explicar el menú en inglés, lo cual se agradece mucho, ya que mi español es pésimo. Definitivamente vale la pena visitarlo si estás de vacaciones o vives aquí.

Una experiencia para no olvidar,unos platos cada cual mejor...el croasant relleno de rabo,el mollete de presa ibérica,la hoja de shiso rellena de papada con caballa encurtida(creo) y su mayonesa cítrica...una sensación de sabores mezclados que casan a la perfección.Producto de primera calidad y se nota que está hecho con mimo y dedicación. Una reinterpretación de platos digamos tradicionales de la terreta pero con un toque de vanguardia como la coca de embutidos o la de sobrasada con miel.( A mí gusto y siempre con ideas constructiva tengo que decir que la pasta de la coca me hubiera gustado más hecha,osea, más tostadita pero claro ,sobre gustos...los postres divinos..tarta de queso sublime y torrijas de rechupete. Volveré sin duda.Ah, lo recomendé muchísimo sin ni siquiera haber ido. Por fin lo conocí y valió mucho la pena. Un 10. Y que decir del trato tanto del cocinero y propietario como de los chicos que sirvieron la mesa.,otro 10.

Excelente comida tradicional española, sencilla, innovadora y deliciosa. El servicio es excelente, y el chef es muy competente y atento a los detalles. Si estás en el casco antiguo de Benidorm, te recomiendo pasar, pero es necesario reservar.

Una gran calidad en la elaboración de los platos, y una atención muy buena. No es la primera vez que lo he visitado ni será la última.

Si eres de Valencia y quieres lugar para comer producto de la zona y salir de lo turístico de Benidorm este es tu restaurante .La comida es de autor. producto fresco y de la terreta muy bien elaborado y presentado .El restaurante es un sitio simple sin más ,bonito y sencillo.Lo que lo destaca sus platos espectaculares ,no os defraudará .