La Estufa en Madrid

15/02/2025: No tiene mucha variedad, pero la comida es bastante buena, precio contenido para Madrid, servicio rápido, no hay servicio de reserva, al llegar apúntate en el cristal del escaparate con tu nombre y número de comensales.

01/02/2025: Esta cafetería está especializada en albóndigas y postres coreanos y presenta una decoración sencilla y luminosa con tonos blancos. Propiedad de una familia coreana, todos los dumplings están recién hechos por encargo, lo que resulta en un tiempo de espera bastante largo, alrededor de 30 minutos después de realizar un pedido. Probé un dumpling al vapor con Cebollinos, huevo y gambas, otro con Gambas y cerdo, y un panqueque coreano de kimchi. Los platos eran sabrosos, con las pieles de dumpling hechas a mano destacando por su excelente textura y sabor. Incluidas las bebidas, el coste total ascendió a 30 euros. En general, las albóndigas hechas a mano eran agradables, pero debido a su naturaleza artesanal, los tamaños eran inconsistentes, y algunos tenían notablemente menos relleno. Para una comida satisfactoria, recomiendo pedir al menos 20 dumplings, ya que cada porción de 10 unidades aproximadamente 9 – 11 EUR.