La Dispensa en Ibiza

27/04/2025: El lugar está bien y la ubicación es buena. Lo único que la experiencia que tuvimos no fue satisfactoria por un tema de desinformación. Éramos la última reserva de la noche y por ende tuvimos que pedir todo de primeras a cocina. Hasta ahí entendible. Pero cuando nos traen la cuenta nos informan por prinera vez en la noche que hay un mínimo por persona. Al no haber posibilidad de pedir nada a cocina tenían que ser copas sí o sí. Ni siquiera cocktails pues tampoco estaban ya disponibles. Como ya digo fue una experiencia mala por la desinformación no por el dinero. Si hubiese habido una comunicación normal hubiésemos disfrutado de más variedad en la comida, algún postre incluso y encargar unos cocktails para no tener que ponernos a pedir copas a diestro y siniestro.

21/04/2025: Roto Ibiza ha sido una de las mejores sorpresas durante mi visita a la isla. Está situado justo en el puerto, con unas vistas preciosas al mar y a Dalt Vila, lo que ya de por sí crea un ambiente muy especial. Pero lo que realmente hace que el sitio destaque es la combinación de buena comida, ambiente animado y un trato excelente. El sitio tiene mucho rollo, tanto de día como de noche. Hay música, buen ambiente, gente de todo tipo y un estilo muy cuidado, pero sin resultar pretencioso. Se nota que está pensado para que la gente disfrute, se relaje y lo pase bien. La comida es muy buena, con una carta variada y platos bien preparados. En especial, las carnes estaban espectaculares, muy sabrosas y en su punto. También probamos varios cócteles y nos encantaron: originales, bien presentados y con un sabor increíble. Se nota que le ponen cariño y atención a los detalles. Pero lo mejor de todo, sin duda, fue el personal. Todo el equipo que trabaja en Roto es encantador. Desde el primer momento nos hicieron sentir como en casa, con un trato amable, cercano y muy profesional. Da gusto ir a sitios donde te atienden con una sonrisa y se nota que disfrutan con su trabajo. En resumen, Roto Ibiza es un lugar al que sin duda volveré. Es perfecto para una cena con amigos, una copa al atardecer o simplemente para dejarse llevar por el ambiente de Ibiza en un sitio con personalidad y buen gusto.