La Cassola en Collbató

04/05/2025: Está bien, el servicio es bueno y la ubicación es fantástica. Mi único problema con el lugar es que he estado viniendo aquí durante casi 15 años y no es tan bueno como solía ser. Está demasiado ocupado y todo se siente apresurado. Pero la ubicación es preciosa.

03/03/2025: El restaurante Vinyanova se encuentra en una reserva natural, en el frente sur de la montaña de Monserrat, siendo cálido en invierno, fresco en verano, mirando hacia abajo en campos de olivos como wawes. Es una gran sección al aire libre, donde sus hijos pueden jugar mientras usted come y bebe. Podrás disfrutar de un paseo entre los olivos, hacer senderismo por la montaña o escalar si quieres. Los edificios tienen unos 500 años de antigüedad, originalmente propiedad del monasterio, ahora muy bien conservados. Comida, tiene una selección de comida tradicional catalana y a la carta. Muy bueno, todo hecho o dirigido por el chef Javi. De enero a abril también sirven calcots, una especie de onioínas de primavera a la parrilla. Si no lo has probado, aquí puedes disfrutar de este inolvidable plato. Servicio, excelente. Su petróleo, de sus propios campos, lo mejor que puedes conseguir. Vino de todas las clases. Pida su vermut, servido con limón, hielo y gasa, o su sangría hecha personalmente por el anfitrión Andreu, o tinto de verano en verano. El restaurante solo está abierto para el desayuno y el almuerzo, pero en verano, me dijeron, también sirven platos más pequeños al aire libre de su girengito (creo que se escribe así) Si realmente quieres una experiencia inolvidable, visita. Trata de agarrar a Andreu, el dueño (con su esposa Torunn) y empieza a hablar. Habla español, catalán, inglés, francés, alemán, italiano después de trabajar durante años en restaurantes de toda Europa y en The seven Seas. Sitio web restaurantevinyanova.com