La Carbona en Jerez de la Frontera

Descubrimiento en mi visita a Jerez. Impecable comedor, buena iluminación, acertada distribución. Carta breve pero acertada. Servicio espectacular, realmente llama la atención. Raúl un crack. Muy recomendable

Lugar obligado si pasas por Jerez. La comida está exquisita, nosotros probamos el menú degustación y fue todo un acierto. El personal muy amable y atento y el local es precioso!! Sin duda alguna volveremos 100%

Muy buen restaurante fuimos este mismo sábado a comer, comida espectacular, servicio mucho mejor tienen un servicio de personal espectacular. Por sacarle algùn pero la ropa la tendremos que llevar a la tintorería del olor a ahumado de la chimenea, y eso que estábamos alejados de la misma, deberían desatascarla o utilizar alguna protección por el mucho olor a humo y los ojos escocían un poco. Pero ya os digo que es espectacular, si consiguen quitar la molestia del humo un 10, mejor cambiarse de ropa si se quiere seguir de tarde jajaja.

Excelente comida y servicio. El sitio muy bonito.

Si me pidieran definir este restaurante con una única palabra, lo tendría bastante claro, SABOR, y además en mayúsculas, porque todos y cada uno de los platos que pudimos degustar se caracterizaban por el increíble sabor de sus ingredientes principales, sin trampa ni cartón y sin utilizar ningún tipo de aderezo o potenciador. Una baza que el chef sabe jugar y así sacar el mayor partido a cada uno de los platos de su propuesta gastronómica. Una cocina, que evidentemente tiene un fondo muy tradicional, pero una evolución en cuanto a la elaboración y presentación con mucho gusto y mimo de los platos, Todo ello conduce, inevitablemente, al disfrute del comensal. Sus señas de identidad son claras: carta amplia, producto de muchísima calidad, elaboración y presentación muy cuidadas y donde tanto la comida como el servicio, muy eficiente por cierto, son exquisitos. Optamos por el menú degustación de los domingos noche que recomendamos absolutamente. Platos bien presentados, sabrosos y con maridaje... Sin lugar a dudas, la visita a este restaurante nos dejó varias cosas claras. La primera que volveremos. Sin duda. Volveremos por la calidad de su comida, raciones generosas, y sobre todo por una atención exquisita en sala. Relación calidad-precio inmejorable. Es un acierto seguro. Regresaremos para disfrutar de otras propuestas, que veíamos salir para otras mesas y que tenían una pinta deliciosa. Absolutamente recomendable.

Excelente cocina de Javier Muñoz, buenísimo servicio de camareros y sonellier. Antigua bodega, decorada de forma sublime, cálida, cómoda y llena de detalles. Un lugar para volver 1.000 veces

Realmente, muy bueno todo y muy buena atención en sala. Un sitio para repetir.

Hermoso espacio con gran energía, personal amable y conocedor y buena comida con inclinaciones de jerez. Genial por copa de lista de jerez.

El restaurante se encuentra en una antigua bodega, por lo que es un sitio muy acogedor. Servicio amable y atento. Ponen un pâté exquisito cortesía de casa. El jamón muy rico. La flor de calabacín realmente buena. El pargo de Conil delicioso. Y el coulan de chocolate para repetir. El vino Cortijo de Jara, blanco de Cádiz nos sorprendió gratamente. Y un tequila espectacular. El precio ajustado a la calidad, servicio y entorno

Voy a empezar por lo principal y primordial. Qué excelente cocina!!! Madre mía, qué alegría da cuando en una mesa de varios comensales, cada plato está más bueno que el anterior. Excelente en el trato y en el servicio, ambiente tranquilo y relajado. Muy buena relación calidad precio. Y los postres, otra maravilla de la casa. Volveremos sin duda.