La Brasera en Olot

13/12/2024: Una experiencia única para ir en pareja. No puedo contar detalles, solo experiméntalo.

09/12/2024: Después de una larga lista de restaurantes con suelos y estrellas, éste se ha posicionado en la primera posición del ranking. El primero, nada más llegar, es la pasión que te demuestra todo el equipo de Les Cols, con una visita a la casa de campesinos, la ilusión con la que lo presentan es contagiosa y ya anuncia que la experiencia será muy buena. La situación del restaurante es inmejorable, junto al vuelco, con la naturaleza al lado. Una vez en la mesa, el producto de la Garrotxa y la zona volcánica está 100% presente. Gran parte de los ingredientes salga de producción propia. Creo que es un gran acierto la opción de maridaje con zumos. Son zumos naturales elegidos para maridar con los platos y dan una opción a la gente que no disfrutan o no podemos tomar vino, por ejemplo porque debes conducir. Sólo hay un menú posible, pero el precio del mismo está muy ajustado, por tanto tiene una gran relación calidad precio. El restaurante tiene reservados para poder comer con más tranquilidad, y la sala dorada para realizar grandes celebraciones. El servicio desprende pasión por la cocina y por la restauración, lo que contagia al comensal para que la experiencia sea perfecta. Sorprende todo lo que hacen, con una cocina no excesivamente grande ni con un enorme equipo. En definitiva, un restaurante que sorprende, ya sea la primera vez que vas a este tipo de restaurante si ya has ido a más.