La Bankada en Pamplona

Fuimos con reserva previa y nos dejamos asesorar por la camarera. ¡Todo un acierto! Si estás por la zona sin duda te recomendamos que vayas a comer allí, eso sí, reserva con tiempo que las mesas vuelan y no es para menos.

Las raciones están deliciosas, buen ambiente aunque para comer se necesita reservar. Andar de paseo e improvisar no es como antes ! Los camareros muy atentos y amables ! Volveremossss

Espectacular!! Comida deliciosa, personal muy amable y profesional. Comimos ayer 11 personas y todos nos quedamos encantados. Eskerrik asko La Bankadako guziei. Hurrengo arte!!!!!

Restaurante,taska,gastrobar La Bankada en Pamplona, ubicado en la Calle Castillo de Maya,25 Un Refugio Gastronómico de Frescura y Carácter en Pamplona Enclavado en la dinámica Calle Castillo de Maya, 25 el restaurante La Bankada se ha consolidado como un punto de encuentro para los amantes de la buena mesa. Su ubicación, ligeramente apartada del bullicio más turístico pero a la vez accesible y bien conectada, le confiere un atractivo especial, permitiendo a sus comensales disfrutar de una experiencia culinaria en un ambiente más relajado y auténtico. Esta situación estratégica lo convierte en un destino ideal tanto para los pamploneses que buscan su rincón favorito como para los visitantes deseosos de descubrir la verdadera esencia gastronómica de la ciudad. La historia de La Bankada, aunque no se remonta a siglos pasados, es la de un proyecto forjado con una clara visión: ofrecer una propuesta culinaria que respete el producto y lo eleve a su máxima expresión. Desde sus inicios, la filosofía de La Bankada se ha centrado en la frescura y la calidad innegociable de sus productos. Es aquí donde reside la verdadera magia de este establecimiento. Cada ingrediente que llega a su cocina es seleccionado con un rigor excepcional, priorizando la procedencia local y la estacionalidad. Las verduras, cultivadas en las fértiles tierras navarras, llegan a la mesa con su sabor intacto y una textura que delata su frescura. Los pescados y mariscos, traídos directamente de las lonjas, son un canto al Atlántico y al Cantábrico, presentados con la sencillez que realza su calidad intrínseca. Y las carnes, cuidadosamente escogidas de ganaderías de confianza, garantizan una experiencia gustativa memorable, con cortes jugosos y un sabor profundo. Esta dedicación al producto de primera calidad no es una mera declaración, sino una realidad que se percibe en cada bocado, desde el aperitivo hasta el postre. La propuesta gastronómica de La Bankada se caracteriza por su enfoque desenfadado y su apuesta por las raciones para compartir, rompiendo con el protocolo tradicional y fomentando una experiencia más social y cercana. Su cocina, arraigada en la tradición navarra, se permite guiños creativos y toques de otras culturas, creando una fusión equilibrada y sorprendente. Platos como la burrata con tomate de Lodosa y pesto casero, los puerros en AOVE con emulsión de escabeche casero de mejillón, o las gyozas al estilo "Bankadesh" son solo algunos ejemplos de su ingenio y versatilidad. No obstante, la esencia navarra siempre está presente, con opciones como la flor de alcachofa o la tortilla de patata tipo Lesaka, que rinden homenaje a los sabores de la tierra. El ambiente de La Bankada es otro de sus grandes aciertos. Con una decoración que combina lo moderno con lo rústico, el espacio es acogedor y vibrante, ideal para disfrutar de una comida informal con amigos o una cena animada. El equipo de La Bankada, con su profesionalidad y cercanía, contribuye a crear una atmósfera cálida y acogedora, donde el comensal se siente bienvenido y atendido en todo momento. En resumen, La Bankada es un restaurante que ha sabido encontrar su propia voz en el panorama gastronómico de Pamplona. Su compromiso inquebrantable con la frescura y la calidad del producto, su propuesta culinaria innovadora pero respetuosa con la tradición, y su ubicación estratégica en la Calle Castillo de Maya, lo convierten en un destino culinario de referencia. Es un lugar donde la buena comida, el ambiente agradable y la pasión por la gastronomía se unen para ofrecer una experiencia memorable.

Muy buena la comida me encanta muchísimo siempre q se repite esta muy bien

Comida de 10, calidad del producto 10 , servicio 10....y os lo cuenta una hostelera..merece la pena!🥰

Fuimos a comer: el servicios del personal no hay mejor - súper amables, atentos, saben muy bien lo que ofrecen; la comida pedimos para compartir y estaba espectacular!!! Muy buen sitio, lo recomiendo! Muchísimas gracias ☺️

Para mí, la mejor tasca de Pamplona!!! Todo buenísimo!!!

Trato impecable, comida deliciosa.Repetiremos.

Comida excelente, Iñakis e Ismaelikos increíbles!!! Volveremos!!,