La BAMBA Gastro en Alicante

Exquisito en todos los sentidos. La comida, el ambiente, el trato, sin duda repetiremos muchas más veces! La verdad esq el personal es encantador y todo estaba delicioso

Súper sabroso y variado, buen vino, aceite de oliva, platos, ¡muy recomendable!

Una cocina muy espectacular, sorprende y exquisita! La atención excelente! Gracias Raul y Vicente. Totalmente recomendable!

La única pega a un lugar EXCELENTE es q podría ser más amplio,pero una vez dentro disfrutas de una experiencia inolvidable.Servicio TOP ,cocina de autor. Muy recomendable!! Repetirás seguro!!

Un lugar con potencial, pero con margen de mejora Bamba Gastrobar es un sitio curioso, con un ambiente relajado y agradable que invita a disfrutar de una experiencia gastronómica diferente. El entorno es acogedor y los camareros, junto con los propietarios, destacan por su amabilidad y atención. Se nota que disfrutan de su trabajo, siempre pendientes de los detalles y dispuestos a aconsejarte para que la experiencia sea lo más satisfactoria posible. En este aspecto, el servicio es impecable y merece un 10. Sin embargo, la comida no terminó de estar a la altura de las expectativas. Aunque a priori los platos parecen sofisticados y prometedores, en la práctica resultan en una combinación de sabores que no acaba de convencer. Aquí algunos ejemplos: Entrecot trinchado: Lo pedimos poco hecho, pero llegó frío. Da la impresión de que no estaba a la temperatura adecuada antes de cocinarlo, lo que afectó al resultado. El sabor y la calidad eran buenos, pero la ejecución dejó que desear. Ensalada vermicelli con mango y cilantro: Aunque la mezcla era interesante, los fideos veganos no lograron absorber bien el aliño, y el mango no estaba en su mejor momento, posiblemente por la temporada. Zamburiñas: Ricas, pero simples. Les faltaba un toque más especial para destacar. Yemas a 65° con champiñones y boletus trufados: Probablemente el plato más sabroso, aunque algo aceitoso. Huevos rotos con cabrales y miel: Una idea original, pero el cabrales domina demasiado y anula el resto de sabores. Muslo relleno: Correcto, aunque sin destacar. La salsa era lo más destacable del plato. En cuanto a los postres: Dónut "muerte por chocolate": Excesivamente empalagoso, poco adecuado para terminar una comida. Coulant de turrón: Se sentía más como un bizcocho caliente, ya que el centro no estaba derretido como se espera en un coulant. En resumen, aunque Bamba Gastrobar tiene una buena propuesta, deberían cuidar más la elaboración y ejecución de los platos para justificar los precios, que no son precisamente económicos. A pesar de las carencias culinarias, el trato excepcional del personal es, sin duda, el punto más destacado del lugar y un motivo para darles otra oportunidad en el futuro.

Restaurante acogedor con una gran cocina y trato excelente. Muy recomendable el tomate confitado y como postre, el donut con chocolate. Sin duda, un lugar donde recomendaría comer.

Ayer estuvimos cenando en la Bamba, un lugar encantador, perfectamente ambientado y con música, que hace de la experiencia un placer. La comida fue excelente, con platos únicos y exquisitos, explicados al detalle. Destaco el tomate confitado, estaba espectacular. El servicio es encantador y ofreció un servicio impecable. Nada que añadir. Totalmente recomendable, uno de los mejores restaurantes de Alacant!

Un gran descubrimiento, buena comida, buen servicio y buen precio. Volveremos sin duda

Como siempre genial. Fuimos a comer en familia y como siempre acabamos muy contentos. La empanada, pez mantequilla, quesos entre otros platos y todos de 10. El trato del personal de 10. Gracias Raúl ,Vicente y a todo el personal.

Agradable, buen servicio y comida rica. el local es muy agradable y tiene una decoración única. Fueron muy atentos con nosotros durante la cena y la comida estaba bastante rico.