La Ajedrea Bistro en Manises

02/02/2026: Llegamos pronto y nos atendieron de 10, pedimos un agua de Valencia para ir abriendo voca que estaba deliciosa. Elegimos el menú de fin de semana que fue un acierto, todo estaba muy bien cocinado y presentado, gracias por vuestro saber hacer, seguir así.

19/01/2026: Hoy he descubierto un restaurante que, sinceramente, ha sido una sorpresa muy agradable. Desde el primer momento se nota el cuidado por el cliente, especialmente si tienes alguna necesidad alimentaria concreta: cuentan con opciones SIN GLUTEN bien indicadas, algo que siempre se agradece y que transmite mucha confianza. Además, tienen cerveza para celiacos, lo cual completa la experiencia y permite disfrutar de la comida sin echar nada en falta. Además tienen aceitunas “sarasa” para mi son especiales y algo gourmet. La camarera fue especialmente atenta y cercana, pendiente en todo momento de que todo estuviera bien, explicando los platos con una sonrisa y resolviendo cualquier duda con mucha amabilidad. Ese tipo de trato marca la diferencia y hace que te sientas cómodo y bien atendido, sin prisas ni sensación de estar “de paso”. En conjunto, la experiencia ha sido muy positiva: buena atención, opciones adaptadas, ambiente agradable y detalles que suman. Sin duda volveré, y es un sitio que recomendaré tanto a personas celíacas como a cualquiera que busque comer bien y sentirse bien tratado. Un descubrimiento para repetir.