La Abacería en Salteras

04/05/2025: Buena carne y un cachopo impresionante, la salsa mojo picón para acompañar a las patatas estaba deliciosa

27/04/2025: Una experiencia gastronómica que nos dejó encantados. El Rincón de Saltera es, sin duda, un lugar ideal para comer y comer bien. No encuentro palabras suficientes para describir lo delicioso que estuvo todo. Si habría que poner una pequeña pega, sería el pan de acompañamiento que sirven con los cubiertos, que no estuvo a la altura del resto, aunque no empañó en absoluto la experiencia. Comenzamos con una morcilla a la brasa, una auténtica explosión de sabor en boca. Acompañada de una salsa que realzaba aún más cada matiz, cada bocado fue simplemente perfecto. Pero el verdadero momento cumbre llegó después: un plato que llamó la atención de la mesa de al lado, cuyos comensales incluso nos preguntaron si estaba bueno y si valía la pena. La respuesta: un rotundo sí. Se trataba de 800 gramos de solomillo relleno de jamón ibérico y queso de cabra, al más puro estilo de la casa. Un auténtico cachopo de autor, coronado con una exquisita salsa trufada de queso y cebolla caramelizada. El espectáculo visual fue solo el inicio: degustarlo fue aún mejor. Una carne de primera, jugosa y sabrosa, que se deshacía en la boca y nos dejó absolutamente satisfechos. Para dos personas, fue más que suficiente. Sin duda, volveremos a El Rincón de Saltera. Nos quedamos con ganas de seguir explorando su carta y repetir una experiencia gastronómica tan memorable como la de hoy.