KIBŌ RESTAURANTE en Valencia

Un restaurante japonés increíble, comparable a nuestros favoritos de París. ¡Bien hecho!

Comida y servicio increíbles. No hay nada que criticar.

Muy buena experiencia para repetir. Estuvimos en noche buena y nos atendieron muy bien, todo muy bueno y un trato muy amable

Excelente experiencia. La comida estuvo deliciosa, con muy buena presentación y sabor. El servicio fue amable y rápido, y el ambiente es agradable. Sin duda, un lugar al que dan ganas de volver. ¡Muy recomendado! Gracias a Alvaro y a todo su equipo ♥️

Nuestra familia salió de vacaciones de Navidad a Kibo, en la zona de Mestalla, en Valencia. Kibo es un restaurante de sushi y fusión mediterránea de alta gama que se enorgullece de preparar todo fresco y casero. Ambiente: 5 - Interior precioso, líneas limpias y asientos bien espaciados, con una zona de bar y un patio exterior. El baño estaba muy limpio y espacioso, lo cual siempre es una buena señal. Comida: 5 - Primero, quiero mencionar que la presentación fue magnífica. Todo lo que nos sirvieron estaba exquisitamente presentado. Empezamos con el sake Dasai 45 caliente. La temperatura era perfecta y el aroma tenía toques de melocotón y notas cítricas. Para empezar: Edamame, Gyozas de carne y Dumplings de gamba roja. Las Gyozas tenían un maravilloso equilibrio de sabores de ternera y cerdo con una salsa verde deliciosa. A continuación nos sirvieron pulpo, bao carrillera y tempura. El pulpo fue la estrella; perfectamente preparado, nada correoso, en su punto justo, y la salsa estaba divina. La tempura mixta estaba maravillosa; un equilibrio perfecto entre la masa de tempura y la variedad de verduras y mariscos. La tempura de cangrejo estaba jugosa y suculenta. Ninguna tempura eclipsaba los ingredientes. Finalmente llegó el sushi: ¡guau! Todos los rollos tenían el tamaño perfecto, una textura maravillosa y estaban llenos de sabor. No pude elegir un favorito, todos se derretían en la boca. Servicio: 5-Stephen, nuestro camarero, fue excepcional. Mantuvo una conversación muy agradable que nos mantuvo entretenidos y su servicio fue impecable. Recibió mucha ayuda de todo el atento personal, que se aseguró de que nunca esperáramos mucho ni retiraran platos ya preparados. Kibo es una maravillosa experiencia de arte japonés y estilo mediterráneo, una fusión espectacular. Volveremos muchas veces para probar sus delicias culinarias.

Fuimos a comer a mediados de noviembre. Elegimos el menú del día con carne de Wagyu y nos sentamos en la barra. ¡Era una comida de estrella Michelin! El personal de servicio y cocina fue muy amable y relajado. ¡Volveremos, lo prometemos! 👍

la calidad del pescado brutal el camarero súper majo

Espectacular, trato excepcional y mejor producto.!!!

Los camareros fueron muy amables desde el primer momento y el dueño fue sumamente atento y afectuoso. Íbamos con una niña de 3 años y nos ofreció muchas opciones fuera de carta para que pudiera comer. La comida estaba especialmente buena y la calidad del producto se notaba en cada bocado. Pedimos las gyozas, que se alejan de las típicas que puedas pedir en cualquier sitio. También pedimos el bao y el pulpo, que estaba en su punto perfecto con el puré de boniato y curry buenísimo. No pudimos decidir qué Uramaki nos gustó más porque estaban todos exquisitos. Nos sentimos muy cuidados por el equipo e hicieron que la experiencia fuera excelente. Seguro que repetiremos.

Es la segunda vez que voy a comer y me encanta el concepto del restaurante La comida riquísima y el personal un encanto Menu del dia con excelente relación calidad precio