Kantine en Bilbao

05/05/2025: En el corazón del Casco Viejo de Bilbo, a un tiro de piedra del metro (o dos, si tienes mala puntería 😂), se esconde un local que convierte lo sencillo en espectacular 🤩. Las patatas fritas aquí no son solo patatas: son obras maestras crujientes, recién hechas y servidas con más amor que un txoko en Aste Nagusia ❤️. Y lo mejor que las puedes personalizar 🤔 ¿Quieres salchichas? Pónselas 🍖️. ¿Bacon? Claro, ¿por qué no? 🥓 ¿Huevo? Sí, en singular, porque aquí no se andan con medias hostias 😂. Y luego están las salsas… Alioli, de queso, mayonesa trufada con parmesano o incluso chili para los valientes 🔥. ¡Vamos, que hasta las patatas se ruborizan con tanta atención! 😳 Mientras esperas (que es poco, porque aquí el servicio vuela más que un aurresku en fiestas 💃), tienes el placer de charlar con Endika, el hombre-orquesta del local 🎸. Bajo, con gafas y más popular que el txanpi en un pintxo 😎, este tío parece conocer a medio Bilbo 🤝. O medio Bilbo lo conoce a él, que no sé qué fue primero 😂. La cuestión es que, entre risas y saludos, te hace sentir como si estuvieras en el lugar de tu vida 🌟. Sí, a veces se llena (como la Kontxa en verano 🏖️), pero la espera es más corta que una conversación con un bilbotarra cuando hay partido del Athletic 😂. Y todo impecablemente limpio, que aquí no se juega con eso 🚮. Si no pruebas estas patatas, ¿qué haces con tu vida? 🤯 Y si no conoces a Endika, ¿de verdad puedes decir que has estado el Casco Viejo? 😜 *Nota final:* 10/10 📈. Por las patatas, por las salsas y por Endika, que debería tener su propia serie 📺

02/05/2025: Gran hombre con carisma inigualable, amaba nuestras interacciones en dos idiomas diferentes. No lo vi en el menú, pero resultó que también tienen salsa de ajo.