Kalika en Sant Josep de sa Talaia

09/05/2025: Una experiencia increíble de principio a fin en Minami Ushuaia Ibiza. Desde que llegamos, el trato fue simplemente excepcional. María, la host, nos recibió con una sonrisa y una calidez que marcó el tono de toda la noche. El ambiente del restaurante es elegante, acogedor y con ese toque sofisticado que esperas de un lugar así en Ibiza. La estrella de la noche fue, sin duda, el sushi. Enrique, el sushi chef, nos sorprendió con su recomendación: nigiri de Wagyu con foie. ¡Y eso que no como carne! Pero me animé a probarlo y fue una explosión de sabor absolutamente alucinante. Un equilibrio perfecto entre lo delicado del arroz y la intensidad del Wagyu y el foie. También queremos hacer una mención especial a Fran, el supervisor, quien estuvo pendiente de nosotros durante toda la cena, cuidándonos al detalle y dándonos unas recomendaciones increíbles para continuar la noche en Ibiza. Su atención y profesionalismo hicieron que la experiencia fuera aún más especial. Todo el equipo hizo que la velada fuera inolvidable. Recomendamos este restaurante 1000%, tanto por la calidad de la comida como por el trato humano y cercano que recibimos. ¡Volveremos sin duda!