Jaylu en Sevilla

09/12/2025: Llegamos al Bar Bronce sin planearlo. Sin reserva, ni pensarlo previamente. Al final de un paseo tranquilo después del trabajo, recabamos en él, pedimos mesa y el camarero nos preparó una en la terraza que en este día frío y soleado resultaba agradable. A pesar de la gentrificación, a pesar de la deriva turística de muchos restaurantes y bares de Sevilla, generalmente acompañada de desproporcionados precios, aún quedan en esta maravillosa ciudad lugares como el Bar Bronce. La fritura del pescado denota el carño y el buen hacer de estos profesionales. Buena calidad y platos sencillo spero bien ejecutados. El tomate con melva excepcional, parece un plato fácil pero hasta pelar el tomate tiene su arte. A destacar el pan con anchoa del Cantábrico, solo pan, anchoa y aceite de oliva, sin veleidades como añadir salmorejo y otras salsas extemporáneas que matan la anchoa, eso sí, cuando es de calidad como era el caso. Terminamos con un bacalao confitado como plato principal, un plato sobrio, sencillo pero muy bien ejecutado. El Bar Bronce es un joya que pervive a pesar de las modas, proporcionandonos comidas de calidad, bien elaboradas y con un precio adecuado. Muy recomendable

19/11/2025: Tienen una carta corta pero estupenda. Los guisos son muy recomendables. Muy pequeño, se defiende por la terraza. Muy recomendable reservar