Puerta de Madrid en Albacete

En este restaurante siempre me ocurre igual. Los platos muy buenos pero siempre falla algo y no me termina de cumplir las expectativas que por pretensiones debería. Lo positivo: decoración y ambiente muy agradables y la comida excelente (maravillosas almejas y quisquillas así como el lomo de orza, el rodaballo bien sin más, y muy buenos postres, el arroz me lo dejo para después) Lo negativo: no es un sitio económico precisamente y por eso veo ciertos descuidos. Los camareros ayer al menos andaban como pollos sin cabeza y un poco desorganizados. Pedimos quisquilla que en carta no ponía precio (el s/m de siempre) y es verdad que tampoco preguntamos expresamente. Fue el camarero quien por su cuenta nos puso en la mesa, sin preguntar, cuatro por cabeza a dos euros la pieza total 56 €. Cierto es que estaba impresionante pero creo que es deber del camarero informar del precio ese día y preguntar qué cantidad queremos. El arroz: era de rape y gamba roja, a 18 € la ración, razonable pero justa de tamaño y cutre en "tropezones", el sabor era bueno, no el mejor, pero no me gusta la puñetera moda de la capa tan fina que deja los bordes sin arroz y encima no había nada de socarrat que es lo que se persigue con esta forma de presentar los arroces. Los postres también muy buenos, el trufamisú y la torrija. En suma, y en mi humilde opinión, por lo que cobran y las pretensiones del local y su dirección, falta pulir ciertos detalles.

Hemos comido muy muy bien, la cocina es magnífica, hemos tomado el menú de feria de 58€, y son estupendos todos los platos, no le he dado todas las estrellas porque han tardado muchísimo en servir los platos, sobre todo los dos últimos, aunque los camareros eran muy atentos y simpáticos, por lo que entiendo que no era culpa de ellos. Per repito comida excelente