Inka en Valencia

05/01/2025: Una experiencia gastronómica excepcional Este restaurante de comida fusión es una auténtica joya. Desde el primer bocado, sus platos te transportan al corazón del Perú, pero con una sofisticada adaptación al paladar español. La perfecta armonía de sabores es sorprendente y memorable. Entre los platos que más destacaría está su tiradito de atún, que combina frescura y un equilibrio de sabores que simplemente deslumbra. La alcachofa con romesco es una auténtica obra maestra, donde lo tradicional se reinventa con toques peruanos que encantan. Y para cerrar con broche de oro, su postre tres leches es una delicia en cada cucharada. Desde el momento en que entramos, la atención del personal fue extraordinaria: todos fueron increíblemente amables y atentos, haciéndonos sentir bienvenidos y especiales. Además, la chef y propietaria, Vanesa, se acercó muy amablemente a nuestra mesa para preguntarnos qué tal la experiencia. Su trato cercano y el tiempo que dedicó a conversar con nosotros reflejan la pasión y el cuidado que pone en cada detalle de su restaurante. Si buscas un lugar donde tradición y modernidad se encuentren de manera magistral, acompañado de un servicio impecable, este restaurante es una parada obligatoria. ¡Volveré sin duda!

05/01/2025: Excelente comida peruana y fusión