Infame Restaurant en Madrid

Excelente elección. Restaurante pequeño, con buena acústica y un servicio excelente. Excelente vino tinto de la casa, platos muy originales y con una presentación impecable, y de postre pedimos una deliciosa tarta de pera. Sin duda volveré en mi próxima visita.

Sitio muy cuidado, ambiente tranquilo y agradable. La carta muy original, fuimos buscando los callos que se servían antiguamente y siguen siendo los mismos... espectaculares. Camareros profesionales, atentos y agradables. Perfecto para llevar a tu pareja.

Excelente restaurante. El servicio fenomenal y muy amables y la comida buenísima. No es barato, pero merece la pena. Un sitio de los de repetir.

Impresionante, me llevaron unos amigos y es todo un acierto. Me ha encantado cada plato, el servicio es atento en cada detalle, le comentamos una intolerancia y modificaron los mejillones para que todos los pudiéramos disfrutar. Tienen una carta muy completa y con una materia prima de primera.

Cocina tradicional y con giños originales. Todo muy bueno y el servicio informal pero excelente. Muy recomendable. Muy recomendable todo, pero en especial la ensaladilla de bogavante, los chipirones, los tirabeques, rabas y un arroz verde muy rico con cogote de merluza. Un sitio que gustará.

Otra vez he caido en la tentacion y he vuelto a comer ahí. Los callos como siempre, casi como los de mi abuela, y la ensaladilla rusa espectacular. Muy recomendable.

Muy buena experiencia Cenamos chipirones, steak tartar y carrilleras de jabalí, con un txacoli Todo muy rico La atención, magnífica Volveremos para seguir probando platos de la carta y recomendaciones. Enhorabuena

Cenamos ayer en el Infame y nos ha encantado. La atención fue inmejorable. A mi me encantó sobretodo un “nigiri” de picaña con trufa y huevo de codorniz y yo no como absolutamente nada de carne o pescado crudo. Han adaptado el nigiri y hasta el huevo estaba “bien hecho”, simplemente DELICIOSO!! De segundo comi albondigas de rabo de toro y estaban divinas. Mi marido ha comido el tartar de atún rojo y también le ha encantado!! Muy recomendable!!

Fue una experiencia gastronómica excelente en Madrid. La comida y el servicio fueron fantásticos. Las zamburiñas estaban tiernas y sabrosas, y la ensalada de burrata fue una de las mejores que he probado. También tienen una buena selección de vinos por copas. Tengo muchas ganas de volver.

En pleno corazón de La Latina, Infame despunta por su atmósfera y su voluntad de gustar. El ambiente y la decoración son sofisticados, el servicio próximo y esa fusión de tradición con modernidad que te hace sentir cómodo. A nuestra percepción solo faltan algunos retoques para que los platos ganen ese punto que te haga querer volver y no ser un restaurante más de paso. 🟢 Rabas de potera estilo Castro Urdiales: un entrante que cumple con dignidad y buen punto. Al ser de potera significa que se cogen a anzuelo y otra de las particularidades es que las rabas se cortan en sentido longitudinal (a tiras). 🟢 Tartar de Atún Rojo Balfegó con aliño asiatico: bien ejecutado y con producto de calidad, pero le falta un punto de chispa o matiz que lo haga inolvidable. 🟢 Solomillo de vacuno mayor a la brasa con verduritas braseadas: el plato podría alcanzar otro nivel con un extra en precisión, intensidad o creatividad aunque la carne estaba buena y se notaba la calidad de la pieza.