Il Vecchio pastificio&cucina en Adeje

No entiendo por qué este restaurante no tiene 5 estrellas en Google, porque se las merece todas. Si te gusta la auténtica cocina italiana, para mí es el número uno en el sur de Tenerife. La pasta con erizos de mar es de una calidad excepcional, y el tartar de atún es realmente especial. Desde que lo descubrí, vengo al menos una vez por semana. ¡Siempre una garantía! ¡Muy recomendable!

Servicio fantástico y comida deliciosa. ¡Un restaurante fantástico para visitar!

Buen restaurante italiano con una amplia cocina y chefs experimentados. El ambiente es ideal para una velada especial. La pasta estaba bien hecha y la variedad de postres era buena. También había un menú infantil con filete con puré de patatas, pescado con puré de patatas o pasta con tomate, mantequilla o pesto. En resumen, una experiencia agradable.

Il Vecchio Pastificio e Cucina Cuando el gusto se convierte en experiencia y la cocina alcanza cotas sublimes Hay restaurantes donde se come bien. Y luego hay lugares donde el gusto se convierte en experiencia, donde la comida no solo satisface el apetito, sino que activa la memoria, la emoción y la imaginación. Il Vecchio Pastificio e Cucina pertenece sin duda a esta segunda categoría. Aquí no solo se degusta: se vive una experiencia sensorial completa, guiada con elegancia e inteligencia por el maître Javier Santoni, figura clave para transformar la degustación en un verdadero viaje. --- El mar en el plato: atún, pez espada, salmonete El atún y el pez espada impactan el paladar con una presencia clara, limpia, casi asertiva. No hay necesidad de excesos: los ingredientes hablan por sí solos, respaldados por una cocina que sabe cuándo parar, permitiendo que los sabores se desplieguen lentamente. El salmonete, por tanto, es una pequeña obra maestra: intensa, envolvente, profunda. Un sabor que evoca al mar auténtico, indómito, pero presentado con una precisión que transforma la fuerza en elegancia. Aquí ocurre algo excepcional: el sabor no invade, sino que conquista. Y es precisamente en este equilibrio donde se percibe esa forma elevada de placer que podríamos llamar sublimación: el cuerpo disfruta, pero la mente permanece presente, alerta y comprometida. -- El rol del maître: el arte del acompañamiento Javier Santoni no se limita a "servir". Acompaña, guía y lee el ritmo de la mesa. Es una presencia discreta pero decisiva, capaz de crear una continuidad emocional entre un plato y otro, entre el comensal y la experiencia. Gracias a esta dirección silenciosa, la cena no es una secuencia de platos, sino una historia coherente, en la que cada sabor encuentra su tiempo y espacio. -- Postres: una conclusión sorprendente y refinada El final no decepciona; Al contrario, revitaliza. El tiramisú de baba es una acertada combinación de tradición e innovación: suave, envolvente, nunca empalagoso. Un postre que reconforta sin aburrir, que perdura en el paladar como un grato recuerdo. La tarta de queso Parmigiano Reggiano, en cambio, es una elección audaz y perfectamente ejecutada: sorprende, intriga y abre la boca. Es el tipo de postre que uno no se espera, y por eso mismo, perdura, demostrando una cocina que se atreve con inteligencia, no por el efecto, sino por el significado. --- Conclusión Il Vecchio Pastificio e Cucina es un lugar donde la comida se convierte en una experiencia emocional y sensorial, donde el sabor se trata con respeto y profundidad, y donde cada detalle contribuye a crear algo que va más allá de simplemente "comer bien". Es un restaurante para los amantes del mar, para quienes buscan la verdadera calidad, para quienes desean ser guiados en un viaje que roza el placer sin trivializarlo. Una cocina que perdura. Una experiencia que invita a volver.

El restaurante ofrece excelentes platos, una amplia selección de pastas caseras y vinos internacionales. Es una lástima que no se ofrezca comida para llevar, especialmente para las cenas en las villas de los huéspedes alojados en la zona.

Una experiencia maravillosa, comida deliciosa, llena de sabor y con una presentación impecable. Servicio impecable y atento. Personal amable.

Mi restaurante italiano favorito en el sur de Tenerife que nunca deja de sorprenderme. Siempre que voy me pregunto cómo puede tener mesas libres, porque la calidad es espectacular. La pasta fresca es de las mejores que he probado, los entrantes son diferentes y llenos de sabor, y las carnes y pescados están siempre cocinados con muchísimo cuidado. Todo sabe a cocina casera de verdad. Tienen una carta muy bien pensada y una selección de vinos que acompaña perfectamente cada plato. Además, el servicio es excelente. El trato es cercano, amable y muy profesional, algo que marca la diferencia desde que entras por la puerta. Un restaurante te al que vuelvo una y otra vez. Totalmente recomendado.

Siempre que vengo a Tenerife cenamos en este restaurante; la comida es deliciosa y el ambiente muy agradable. Esta vez pedí el pulpo, que estaba divino.

Restaurante increíble con un servicio amable e impresionante. Comida excepcional, lo recomiendo encarecidamente.

¡Uno de nuestros restaurantes favoritos en Tenerife! Siempre una visita requerida a este lugar, comimos dos veces aquí en 8 días y disfrutamos de cada bocado de ella. La comida es deliciosa, fresca y agradable ambiente. Personal y Servicio es excelente! Gracias, volveremos por supuesto ☺️