Il Pavone en Ibiza

04/11/2023: Increíble pizza con ingredientes de gran calidad. Cabe destacar la variedad de opciones que tiene la carta, y lo bien que está en relación calidad - cantidad - precio! La pizza Mortadella es deliciosa, hacen carbonara de verdad, y el tiramisú es tremendo. Volveré!

23/10/2023: Cenamos aquí el sábado por la noche. Coincidiendo con el final de la temporada, había muchísimas plazas libres para aparcar justo en frente, en la Avda 8 de Agosto. A menos de 300 mts de Pacha. De entrante comimos una deliciosa ensalada de burrata a la plancha con tomates cherry, albahaca y el toque de manzana a la plancha que nos encantó. Probamos el arancini (son como unas croquetas de arroz) que parecáin de tamaño mini pero que resultaron ser perfectas ya que de otra manera suelen estr muy rellenas y a veces resultan pesadas. Estas bolitas estaban riquísimas. Nos prepararon dos cócteles de autor. Blueberry passion y margarita. De principales: Una pasta carbonara auténtica con guanciale y una pizza tartufo con abundante jamón. Nos comentaron que la masa de la pizza es al estilo napolitano. La masa es de fermentación 48 hs y son la estrella de la casa. Trabajan con envíos a domicilio. De postre: lemon pie con merengue y cheesecake con frutos rojos. Relación calidad precio excelente y más teniendo en cuenta su ubicación. En la llamada milla de oro de Ibiza en Marina Botafoch. Nos ha encantado. PD: queremos volver un mediodía para probar las carnes y la milanesa.