Ichizu Gastrobar Fusion en Madrid

29/05/2025: Soy mayorista de marisco y el calamar y el pulpo está súper logrado súper calidad. Enhorabuena

25/05/2025: La calidad de la comida es espectacular. Es la primera vez que hemos ido mi pareja y yo y repetiremos seguro. Alfonso, el maitre, nos atendió genial. Su primera recomendación de entrante fueron las zamburiñas. 8 zamburiñas en un plato para dos personas, al punto y con un aliño excelente. Lo siguiente que pedimos fue el calamar (calamar de verdad, no pota), cuyo sabor era sublime. Por último, terminamos la cena con un entrecot de 31 días de maduración. En este caso la carne la traen poco hecha para que tú decidas con la plancha en qué punto dejártela. Para la próxima ocasión iremos a comer para repetir las zamburiñas de nuevo y probar el rabo de toro (nos dio envidia la mesa de al lado, jeje). Al haber ido en cena, hemos podido disfrutar de un ambiente íntimo y agradable. En términos globales, la comida increíble y la atención insuperable.