Ibiza en Valladolid

11/11/2024: El matrimonio que lo regenta, son muy profesionales y atentos. Tiene buenos vinos de los tres colores para el alterne (No opino de la cerveza, porque no es lo mío). Te puedes comer unos huevos rellenos fantásticos, unas anchoas crudas aliñadas estupendas. Cualquiera de sus tapas son merecedoras de aplaudir. Peroooo..... Sin lugar a dudas, se come la mejor sepia con mahonesa de Valladolid.

28/10/2024: Bar no muy grande con comedor arriba, muy frecuentado en horas punta. Los dueños, nos trataron de forma exquisita, y la comida fue espectacular! Callos para untar pan sin fin. Sepia buenísima, por algo es su plato emblemático. Lomo y chorizo en orza. Los boquerones, muy curiosos, carnosos y poco ácidos. Gracias por el trato recibido! Muy, muy recomendable.