Huerta del Sello en Granada

26/04/2025: Hoy hemos tenido el privilegio de comer en Carmen Aben Humeya y no puedo dejar de compartir lo que ha supuesto para nosotros esta experiencia. Desde el primer momento, la atención del equipo de sala ha sido impecable: tanto los camareros como el gerente, Javier, nos han hecho sentir como en casa. Javier, además de su profesionalidad, es historiador, y ha tenido la amabilidad de explicarnos con pasión la historia del restaurante y de sus alrededores, aportando un valor añadido que difícilmente se encuentra, incluso en restaurantes galardonados con estrellas Michelin. La comida, simplemente, de sobresaliente. Cada plato que hemos probado estaba elaborado con mimo, respeto al producto y un equilibrio de sabores que supera con creces las expectativas. El rabo de toro deshuesado y el tajín de cordero fueron excepcionales. Y qué decir del postre... El tiramisú Aben es un auténtico poema. No solo es exquisito, sino que además lo elaboran delante del comensal, aportando un toque de cercanía y espectáculo que convierte el final de la comida en una experiencia todavía más especial. Gracias a todo el equipo por hacer de esta comida un recuerdo inolvidable. Sin duda, volveremos.

23/04/2025: Comida y ambiente absolutamente maravillosos, pero asegúrese de reservar con mucha antelación. La terraza es bastante pequeña e íntima, con impresionantes vistas de la Alhambra y la comida es divina. Comimos burrata y terminamos con tiramisú, que se hizo ante nuestros ojos en nuestra mesa. ¡Experiencia excepcional!