Hostal del Rolls en Sils

31/05/2025: El Hostal de la Granota, una antigua masía fundada alrededor de 1850 en Sils, ha pasado de ser una parada obligatoria para viajeros y comerciantes a convertirse en un restaurante de cocina catalana honesta y sin pretensiones. Este lugar conserva la esencia de los fogones de siempre, con platos típicos y tradicionales. Su carta es amplia, con propuestas que abrazan la cocina catalana y mediterránea más clásica. Sería largo detallarla toda, pero podemos decir que empezamos compartiendo unos entrantes deliciosos: unas habas a la catalana, unos caracoles a la llauna que estaban espectaculares y una esqueixada de bacalao muy fresca, todo acompañado de un par de ensaladas que redondearon el inicio de la comida. Los platos principales siguieron la misma línea auténtica y casera: pies de cerdo a la brasa con judías, costillas y chuletillas de cabrito también a la brasa y una pierna de cabrito al horno con su guarnición. Todo ello lo maridamos con una botella de Puntiapart, un tinto del Empordà, y un blanco Gritelles del Montsant, que aportaron un toque perfecto. Para terminar, un requesón con cabello de ángel y unas trufas con nata pusieron el punto dulce. El servicio fue impecable, y la relación calidad-precio muy correcta, haciendo que la experiencia fuera redonda y fiel a la tradición de este establecimiento.

24/05/2025: Sitio muy familiar con una buena cocina catalana. Bien cocinada.