Horcher es uno de esos restaurantes que te transporta a otra época desde que cruzas la puerta. Fundado en 1943, este templo de la alta cocina centroeuropea sigue siendo una referencia absoluta en Madrid. La carta, con clásicos como la perdiz en escabeche, el lomo de corzo y el soufflé caliente de postre, es un viaje a las tradiciones gastronómicas más selectas. El servicio es impecable, profesional y atento sin ser invasivo. Las instalaciones, con esa atmósfera íntima y calida, invitan a disfrutar de la velada con calma. Una experiencia única e irrepetible para los amantes de la gastronomía clásica de excelencia.
Adams Marku
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30 Marzo 2026
10,0
Ha sido todo perfecto, una atención excelente por parte del equipo, todo los platos han sido de nuestro agrado. El servicio de aparcamiento fenomenal.
GABRIELA MORENO
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28 Marzo 2026
10,0
Durante años fue un sitio especial, una referencia: allí se celebraban momentos importantes, ibas cuando querías quedar bien o cuando buscabas un ambiente elegante que sabías que no fallaba. Y eso aún se percibe. Tiene ese aire de lugar con historia.
Pero con el tiempo parece haberse quedado parado. La decoración sigue igual, la carta no evoluciona y la sensación general es que funciona más por inercia que por ilusión. No está mal, ni mucho menos… simplemente ya no emociona. Todo es correcto, previsible.
Da la impresión de que vive del prestigio de decadas anteriores. Sigue siendo un clásico, sí, pero de esos que empiezan a sentirse más como una costumbre que como una elección con ganas. Un sitio que respetas por lo que fue, aunque ya no te sorprenda por lo que es.
Extraordinario restaurante clásico
Muy buen servicio y muy buen producto
De los restaurantes de toda la vida de Madrid
Muy recomendable
Mariano Alcol
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05 Marzo 2026
10,0
Muy buen servicio y buen restaurante de Madrid
Javier Riestra Villanueva
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20 Febrero 2026
10,0
Le doy esta puntuación porque por el precio que se paga, la comida está bien y es diferente pero no es sobresaliente. Se come mejor en muchos otros sitios y por menos dinero. Tiene el encanto de que es un lugar con historia y los camareros preparan partes de los platos en sala.
Personalmente, me gusta que mantenga decoración original, etc. Creo que le da carisma y definitivamente lo diferencia. Sin embargo, nos tocó una mesa al lado de una ventana en la que había un aparato (ventilador, calefactor o algo así) que era viejo y hacía un ruido muy molesto…
Fátima Fugarolas
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17 Febrero 2026
6,0
Buena experiencia, buen servicio, precios altos pero merece la pena, muy buenas opciones de carne de caza
Mario Aznar
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06 Febrero 2026
10,0
Todo lo que envuelve a horcher es un 10/10, tanto la comida, como el servicio y el restaurante en sí. Totalmente recomendable e imprescindible la perdiz a la prensa. El único inconveniente es que la gran mayoría de sus platos tienen salsas que incluyen nata y si tienes un familiar intolerante o alergico es un problema.
Javier Moro
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23 Enero 2026
10,0
La comida debería ser aun mas cuidada en ingredientes y preparación a mi modo de ver.
El servicio es algo ineficiente, no solo por no estar pendientes de la mesa lo suficiente sino por servir de forma inapropiada incluso descuidandose demasiado. El consomé excesivamente salado, una pena, y demasiada poca cantidad.
No me gusta que rocen con el comensal cada vez que pasan por detrás, tal vez la mesa era demasiado grande para la pequeña sala. Suelo comer con la chaqueta o americana quitada, y aquí exigen chaqueta para comer, no lo veo cómodo pero lo respeto.
Esperaba demasiado para lo que percibí. No necesito volver.
Miguel Bellido
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13 Enero 2026
8,0
El sitio es increíble. La comida y el servicio genial. El ambiente da un poco de grimilla
Valentin Roales
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10 Enero 2026
10,0