Hiroki Sushi Bar en Vigo

Descubrimos una verdadera joya de la gastronomía japonesa en Vigo: Hiroki. 1. Harumaki Ebi Un rollito de primavera crujiente que encierra una sinfonía de sabores: langostinos jugosos, puerros frescos y una mezcla de quesos que funden cremosidad con un toque salado. 2. Yo Tamago Un gunkan de salmón coronado con un pequeño huevo de codorniz, que añade textura y elegancia al plato. 3. Nigiri de lubina chamuscada La lubina, ligeramente chamuscada, se baña en mayonesa y una salsa trufada que eleva su sabor a un nivel sofisticado. 4. Temaki de anguila crujiente Un cono de nori que encierra la exquisitez de la anguila caramelizada. La textura crujiente y el sabor ahumado se equilibran con el dulzor característico de la anguila, convirtiéndolo en un plato irresistible. 5. H7 Dragón Maki El plato estrella de autor. Un maki elaborado con atún fresco, foie gras, huevas de salmón y una salsa trufada que transforma cada bocado en puro lujo. 6. H2 Dragón Maki Dulce Una transición sorprendente hacia los sabores dulces. Este maki combina salmón, fresas frescas, queso crema, almendras laminadas y una salsa sweet chili que da un giro inesperado pero delicioso. Una explosión de sabores y texturas que juega con el concepto tradicional del sushi. 7. Coulant de té verde Un cierre sublime. El coulant de té verde es un postre que mezcla lo mejor de la tradición japonesa con el toque indulgente del chocolate blanco. Acompañado de helado de sésamo, ofrece un contraste entre el dulzor, lo terroso del matcha y el toque tostado del sésamo. Cada plato en Hiroki no solo se disfruta; se vive. La combinación de sabores, texturas y presentaciones demuestra el nivel de maestría del chef. Sin duda, una experiencia que cualquier amante de la alta gastronomía japonesa debería probar.

He ido con mi bebé. Se han pistado de manera Excepcional. Repetiría sin dudarlo, y la comida excelente!

Comimos bastante variado y todo muy rico, era mi primera vez en un japonés y quedé encantada. La tempura, los fideos chinos, pero el postre fue una experiencia el couland de té verde con helado de limón es una mezcla espectacular!!! A parte de la comida el ambiente, la decoración y la música le da el toque para darle las 5 estrellas.

Fuimos a cenar el 23 de octubre de 2024, y fue una gran experiencia. La calidad de la comida es muy buena, puedes ver cómo lo cocinan y hasta recibes consejos!! La mujer que nos atendió, María, es un encanto, explica todo muy bien y está muy atenta. Nosotros pudimos tener más conversación y atención al ser un día de semana y estar todo más tranquilo, pero igualmente es una gran experiencia. Pedimos el menú degustación para dos y muy bien, todo lo que comimos muy rico y variadito. Los postres probamos el coulant y el helado tempurizado, deliciosos! Un abrazo a todos sus trabajadores, a María que la conocimos más y a los chefs ☺️

Llevo años viniendo y nunca defrauda, es un espectaculo para los sentidos, materia prima inmejorable, elaboración y tecnica perfecta, poco mas que añadir,. Javier siempre nos aconseja de la mejor manera, y nos avisa si tienen alguna nueva creacion, que valga la pena probar. Si te gusta el sushi o quieres probarlo por primera vez, no te arrepentiras de venir aquí, muy recomendable

Fantástico espacio y atención, me adaptaron el menú de una persona a la versión vegetariana y estaba increíble, se nota que tienen esa opción más que estudiada y no intentan salir del apuro poniendo unas verduras y listo, lo cual se agradece enormemente. El primer buen sushi que pruebo desde que soy vegetariana, gracias!!

El servicio era demasiado lento. La comida estaba rica pero muy cara para lo que es.

Buen sushi en el centro de Vigo. Producto de buena calidad, el punto a mejorer sería el servicio, que es algo lento.

No es la primera vez que vengo, ni tampoco será la última. Habiendo probado todos los japoneses de la zona Pontevedra-A Coruña, me quedo con este sin ninguna duda. Estoy enamorada de este sitio por la calidad/precio de su comida, por el servicio de todo el personal, la amabilidad con la que tratan y explican todo y por el ambiente. También a destacar el esmero de los sushiman en preparar y emplatar todo perfectamente. Tienen menús, degustaciones (como el “you choose”), donde puedes elegir tus favoritos a un buen precio. Gracias a todo el equipo. Raquel.

El local , la decoración y atención muy buena pero la comida con luces y sombras. Algunas cosas me gustaron pero otras como las gyozas las como en cualquier restaurante no japonés de Vigo. Pero repetiré , creo que el sitio merece la pena.