Hanaita en Palma de Mallorca

Japón en Mallorca!! Muy al estilo shokudō japonés.... No se puede igualar a ningún otro en la isla. Por su técnica, preparación, presentación, y por supuesto y lo más importante, la frescura y calidad del producto. Menos es más y en este caso, aunque la carta es pequeña, es grande en cuanto al nivel de sus platos. Si buscas auténtico sushi japones, no dudes en visitarlo. Merece la pena.

Lugar al lado de el Mercado de Santa Catalina, sencillo y desaliñado. Fui por recomendación y me ha decepcionado. La calidad de el pescado es media y la variedad de menú es escasa. La carne de el “gyusashi” estaba fría de nevera, una sensación bastante desagradable y con la sangre de la carne mezclada con la salsa. No volvería a repetir y no lo recomendaría. Cena: 2,5/5. Pp.: 40€

Comida de calidad 10. Un sushi clásico pero exquisito. Aperitivo de bienvenida y postre invitación de la casa, un gran detalle.

Un auténtico shokudō en el centro de Palma, con calidades y elaboraciones excepcionales. Nos transportó totalmente a los recuerdos que teníamos sobre esa clase de locales en Japón, pero con un nivel en la cocina que justifica plenamente el precio del cubierto. Ambiente y decoración sencillos y humildes, con 0 concesiones a Instagram. Aquí de viene a comer. Todos los platos primorosamente elaborados conforme a las recetas tradicionales, con un toque del shokunin que permite disfrutar de algo tan delicioso como el nigiri de jamón ibérico, que sustituye la pasta de wasabi por mostaza antigua. Nuestros favoritos sin embargo fueron el de gambón y el de lubina. Sin embargo, el corte frío de carne con salsa de frutas nos pareció increible, y el katsu era sencillamente perfecto. Rematamos con un postre cortesía de la casa, un sorprendente mouse de tremendo sabor, acompañado por unas gelatinas realmente logradas. La atención en mesa fue sobresaliente, nada que envidiar en profesionalidad y detalle a un estrella Michelin. Extremadamente recomendable, un homenaje que merece darse al menos una vez si aprecias la cocina japonesa.

Totalmente Sobrevalorado. La calidad de los platos principales, como el yakisoba y el katsu (adornado con tomate barato y lechuga iceberg...) no justificaban los 25€ por plato, que cualquier thai de la zona tiene igual o mejor y a mitad de precio. La media racion de sushi por 20€ estaba ok, si mas, nada del otro mundo, algo mejor que el tipico suchi de buffet, piezas de pescado decentes y arroz bien ejecutado, con el típico sucedaneo de wasabi y gengibre rosa barato. En general la relación calidad-precio se sintió desproporcionada. Además, el ambiente del local, que parece haber quedado estancado en los años 80, tampoco ayudó a mejorar la experiencia. En resumen, nos fuimos con la sensación de haber pagado de más por lo que se ofreció, 50€pp, decir que la gelatina a la que nos invitaron al final no estaba mal, pero lo dicho es un sitio de 25€pp no de 50€pp.

Como siempre, Hanaita, es un imprescindible si te gusta la comida japonesa, bien atendidos, en un ambiente tranquilo, sin pretensiones, donde el protagonista es la calidad de la materia prima, para mi gusto, excelente....

Un auténtico placer en todos los sentidos. Comoda, servicio y ambiente inmejorable. Se han cumplido la espectativas.

Muy buen producto, muy bien elaborado y buena presentación y realmente es una buen experiencia culinaria, también la atención del personal

Se come bien, los productos son de calidad superior, pero el precio tal vez un poco subido para lo basicos que son los platos. Un començal tenia alergia al huevo y le informamos a la camarera al pedir los platos, y unos niguiris del plato llevaban y no nos aviso ni lo sustituyeron por otro que si podia comer….

Un clásico y de calidad. Trato excelente. Solo que la decoración es algo antigua. Si bien lo importante es la comida y es uno de los mejores restaurantes japoneses de Mallorca. Volveremos. Me alegra ver que el gran chef japonés sigue activo y con alegría. 🥹 Siga así por muchos años! 🙏🍣🍱