Halconeras de Sancho IV en Funes

Restaurante Halconeras de Sancho IV – Un festín a la brasa con sabor a tradición Durante nuestro viaje hacia tierras leonesas, tuvimos la suerte de descubrir Halconeras de Sancho IV, en Funes Navarra, un restaurante donde el fuego es protagonista y cada plato cuenta una historia. Nos decantamos por un menú a base de brasa, como ellos mismos dicen: todo pasa por la parrilla. Empezamos con una selección de entrantes que ya marcaban el ritmo: pimientos de cristal con velo de papada, alcachofas a la brasa, tosta de foie también braseado, chistorra y unos pies de cerdo deshuesados que nos sorprendieron por su textura y sabor. De segundo, apostamos por pescado: un virrey que estaba en su punto justo, jugoso por dentro y con ese toque ahumado irresistible que solo la brasa puede dar. La calidad del producto, el respeto por la materia prima y ese saber hacer que mezcla tradición y técnica hacen de este lugar una parada obligatoria para los amantes del buen comer. Volveremos sin duda. Porque cuando se cocina con alma, se nota.

Cumplidas las expectativas con creces. Que bien se come y bien que tratan. Productos de su propia huerta cocinados de manera exquisita, damos de que todo a la brasa sabe mejor y más con el producto que tienen. Muy chulo todo el trabajo que hacen con los animales y lo que enseñan a colegios. Y como dejar de lado el trato tan cercano y amable de todo el personal. Sin lugar a dudas de mis sitios preferidos de mi vida

Una joya de la gastronomía oculta (para mi) en Funes. Óscar eleva todo lo que "trabaja" en la parrilla a los altares. Producto de calidad suprema y gestión del fuego, esa es la magia del local, junto con un servicio muy esmerado y atento bajo la tutela de Inma, unos anfitriones fantásticos. Parada obligada si deambulas por la zona y quieres disfrutar de una buena experiencia gastronómica

La comida espectacular. Es un sitio bastante caro pero sin duda la comida es 10. Muy recomendable el pulpo y el chuleton.

Teníamos muchas ganas de venir y la experiencia no nos ha defraudado. Productos de calidad y cocinados con mucho cariño no pueden tener otro resultado que este. Realmente espectacular tanto la comida como el ambiente y el trato del personal. La vajilla con diseños diferentes para cada plato nos encantó. Difícil recomendar algo porque todo lo que pedimos estaba riquísimo: borraja, langostinos, pulpo, kokotxas, pimientos, virrey, txuleta de vaca y los postres. Ese punto de la brasa lo hace único. Gracias por todo Oscar y todo su equipo.

De estos lugares que sorprenden por inesperados en un lugar como Funes. Merece la pena el viaje. Comida de calidad al estilo ‘del norte’. Cocinero entusiasta. Asados de calidad. Servicio amable y eficiente. Espacio acogedor y tranquilo. En el exterior puedes ver pavos reales, y otros animales.

Pasión en lo que hacen, así nada puede salir mal. Es la mejor parrilla que he probado. El rey estaba en su punto, delicioso. Super atentos y majos en el trato. Un 10. También es una granja escuela, y se pueden ver pavos reales, un buho, un aguila harris, caballos, gallinas..... muy curioso

Impresionante la Calidad de todos los productos que nos ofrecieron Comenzamos por un pulpo a la brasa un clásico de la casa impresionante, seguimos con unas cocochas a la brasa nos encantaron, como potencia el sabor de este producto la brasa, para terminar los entrantes con unas alcachofas con almejas a la brasa nunca falla la verdura de temporada, como platos principales un Rodaballo que estaba impresionante y en su punto y Unos chuletones al punto, para mí unos de los mejores que he comido, terminamos con una degustación de postres a cual mejor, La torrija, Cuajada, Culant.... Destacar además de la calidad de su cocina el servicio que nos atendió de una forma exquisita. Muchas gracias Halconeras.

Un lugar encantador para volver sin ninguna duda y recomendable 100%

Cocina tradicional. En la sencillez está el gusto y el éxito de este local. Producto de temporada fresco y de calidad. Personal muy cariñoso, educado, atento… todo lo que se puede pedir para estar a gusto en familia o amigos. Enhorabuena.