Hachiware en Vic

23/10/2024: Pese a que no estaban particularmente llenos el servicio fue un poco lento (en la primera media hora solo tuvimos las bebidas y edamame), otros 15-20 minutos hasta que empezaron a traer platos. Luego vinieron bastante pronto. El bao de langostino estaba sabroso y nada aceitoso para ser una fritura, sin embargo, el bao de hamburguesa de wagyu fue todo lo contrario. Decepcionante, la carne reseca y difícil de tragar sin la mayonesa que lo acompañaba. El uramaki okazaki estaba rico pero de nuevo el wagyu brillaba por su ausencia. Se siente el sabor del alga nori, la mayonesa y el crujiente de la patata pero el "wagyu" no aparece por ningún lado. El maki de salmon lo mismo, no está mal de sabor pero el salmon no aparece por ningún lado. Por último los niguiris de atun flambeado y toro, siguieron el mismo camino, buena ejecución el producto principal brillaba por su ausencia.

12/10/2024: La comida muy buena. El servicio es muy amable y eficiente. El local moderno y elegante.