Granier - Tomás Ortuño en Benidorm

20/01/2025: Aurrerá, ubicado en Benidorm, tiene un gran potencial para consolidarse como un referente gastronómico, especialmente por su propuesta de pintxos vascos, que destacan por su creatividad y calidad. Sin embargo, un detalle como la elección de ofrecer Pepsi en lugar de Coca-Cola puede restar puntos a una experiencia que, de otro modo, sería difícil de mejorar. De su atractiva barra de pintxos, degustamos el bacalao rebozado, cuya frescura y equilibrio en el punto de fritura lo convierten en un bocado memorable. También probamos el pintxo de calabacín, que sorprendió por su originalidad y combinación de texturas y sabores. Por último, el brie con mermelada se destacó por su delicado contraste entre el dulzor de la mermelada y la cremosidad del queso, logrando un equilibrio perfecto. Para completar la experiencia, pedimos las bravas, que se han convertido en una de mis versiones favoritas de este clásico. La salsa brava, con una intensidad y equilibrio impecables, se sirvió aparte a petición, lo que me permitió disfrutarla también como acompañamiento de la oreja. Esta última se destacó por su cocción precisa y su textura, resaltando su calidad. En resumen, Aurrerá es un lugar que ofrece una propuesta gastronómica de alto nivel, especialmente en lo que respecta a sus pintxos y platos principales. Confío en que en futuras visitas decidan optar por Coca-Cola, ya que un detalle tan sencillo puede marcar una gran diferencia para quienes valoramos cada aspecto de la experiencia gastronómica.

15/01/2025: Un bar de tapas delicioso, muy recomendable 👍