Go Sushi en Oviedo

25/04/2025: Este sitio no es como los demás. Los ingredientes son frescos y la comida está hecha con el mimo de alguien que cocina para su familia, así como con la profesionalidad de alguien que cocina con destreza los platos que sabe preparar. Fuimos en día de ramen, que cae de miércoles y jueves. No se puede pedir reserva pues es un local pequeño, de barrio... sin embargo, merece la pena totalmente acercarse y esperar. El trato es familiar, acogedor y muy amable. El sitio es pequeñito, limpio y con una luz cálida y reconfortante. Este local es una pequeña joya que recuerda a los sitios de comida que siempre tienen a la misma clientela. Sólo tienen a una dependienta y a un cocinero, que además salió a saludarnos y hablar con nosotros como si nos conociese de toda la vida. Me fui del local queriendo darle un abrazo. Volveré, nunca lo he tenido más claro. Me he sentido como en mi propia casa. En este sitio me han hecho sonreír de varias formas.

24/04/2025: Un lugar pequeño, sin pretensiones y de gestión familiar que realmente nos hizo sentir como invitados en casa de alguien. Hemos estado viajando por Cataluña, el País Vasco y Asturias y, sin duda, esta ha sido nuestra mejor experiencia gastronómica hasta ahora. Si bien muchos restaurantes de la región se sienten abarrotados y hastiados por el turismo, este lugar destaca por su autenticidad y calidez. La comida es de alta calidad, elaborada con ingredientes frescos y bien pensados. Realmente se nota el cuidado en cada plato. Los propietarios (más bien anfitriones, en realidad) son increíblemente acogedores y amables. Son multilingües, lo que facilitó conectarse y entablar una excelente conversación. El ramen fue maravilloso: reconfortante y reconfortante, especialmente después de una semana de rica cocina local. ¿Y las gyozas? Fantástico. Sabían caseros, sin esa sensación de carne procesada y barata. Ya he recomendado este lugar a todos mis amigos en Asturias y estaré encantado de recomendártelo a ti también. Una parte de mí espera que siga tal como está: pequeño, acogedor y perfecto para viajeros ocasionales como nosotros.