GastroMAAR en A Coruña

30/08/2025: Cuesta mucho no poner 5 estrellas en cada categoría a valorar. No quería hacerlo para que no se masificara el restaurante pero la realidad es terca y me obliga a decir que este sitio, localizado en el centro de Coruña, decorado con gusto pero sin excesos, con un ambiente agradable y sin ruidos, atendido por un camarero que disfrutaba de su trabajo y un cocinero que cocina a la vista ha hecho de la cena una experiencia deliciosa. De la comida sólo puedo decir: sorprendente. Sorpresa en los sabores que aparecen a cada bocado. El pulpo con el pimentón caramelizado o el caramelo pimentonizado, las ensaladas, el salpicón... Después de esta experiencia organoléptica no quieres manchar la boca con palabras.

26/08/2025: Ya conocía este restaurante, y lo tengo como mi favorito para disfrutar una buena comida/cena. En verano no tiene menú degustación, lo cual veo normal por la cantidad de gente que pasa por el local. Además abren los lunes, un día en que suele estar cerrada toda la buena restauración de Coruña. Ayer noche fuimos a celebrar nuestro aniversario y quedamos muy satisfechos, la tosta de boquerón espectacular, el salpicón alucinante, las vieiras sorprendentes y el steak tartar nos dejó mudos de asombro. De postre una crema de queso con nueces y membrillo muy notable.... Y nos explotó la cabeza con el postre del licor café. Jamás hemos probado algo tan especial, tan rico, nos evocó recuerdos de nuestra niñez. Hoy aún sigo descolocada, en mi vida había probado algo ni remotamente parecido. Miguel y compañía, seguir así, y obtendréis la estrella. Volveremos en invierno a probar vuestro menú degustación