Gastrobar Elías en Valderrobres

Me encantan los callos, y no recuerdo haber comido mejores que en esta casa. Excelentes.

Gastrobar Elías es uno de esos lugares que al entrar ya sabes que son especiales, pero una vez hablas con Elías, entiendes el porqué. Un espacio muy bonito, donde descubres que la comida, cuando está hecha con amor y pasión, está en grande. Volveremos seguro!!

Este sitio nos gustó mucho. El dueño es encantador. Atento en todo momento. La comida es una fusión entre tradicional/típica de la zona y moderna. Todos los platos nos gustaron. Pedimos una sopa castellana, el pastel creo que era de verduras, rabi de toro y tarta de chocolate con aceite de oliva. El sitio es muy tranquilo. Recomendable 100% si viene a Valderobres.

El dueño del restaurante es muy agradable, la comida está excelente y el local muy acojedor

Excelente. Calidad en los platos, ambiente cuidado con muchos detalles y una atención exquisita a la vez que natural. 100% recomendable.

experiencia gastronómica de nuestro viaje por Matarraña. Está en Valderrobres y Elías, su cocinero y dueño, es sencillamente espectacular. Su propuesta es cocina tradicional, la de siempre, sin artificios… pero con un sabor impecable. Probamos el pollo al vino —delicioso—, el pato, una sopa castellana de pan y ajo increíblemente reconfortante, una tarta de chocolate exquisita y un flan de queso que fue pura locura. Para mí, un 10. Pero lo que más me gustaría destacar es a las personas que hay detrás. Elías y su mujer son amables, cercanos, llenos de cariño por lo que hacen. La conversación que compartimos fue breve, pero especial. Da gusto encontrar gente así: apasionada, acogedora y auténtica. Viajar también es esto: descubrir lugares donde la comida está hecha con alma y donde te vas con la sensación de haber conocido a alguien extraordinario. Gracias, Elías —recordaremos ese momento con mucho cariño.

Toda la comida que pedimos espectacular. Guisos muy buenos, nada pesados, raciones perfectas y toda la comida con mucho sabor y muy muy rica (hubiese hecho fotos pero lo hemos devorado todo). Rematar con los postres e infusiones, todo un acierto. Nos ha sorprendido mucho la verdad. Eramos 7 para comer, las 14 y no teníamos sito, encontramos este rinconcito y todo un acierto. Comida casera y de primera calidad. Sin duda volveremos en nuestro próximo viaje por la zona.

Todo un descubrimiento! Un gastrobar con platos gourmet en la maravillosa Valderrobres. Elías, su chef y propietario, además de preparar un platos exquisitos, es un encanto. ¡Gracias por la experiencia! Súper recomendable 💫

Fuimos a cenar el 30 de diciembre. Platos para compartir con opciones tradicionales como rabo de toro y otras más diferentes como una berenjena con salsa de coco. Ambos platos, y sobre todo el pastel de pimientos, nos encantaron. Los tres platos para compartir, junto a dos copas de vino de la zona y un postre 63,50€. Camarero atento que, a pesar de estar solo, manejó toda la sala con buenos tiempos. Sin duda para repetir.

Una auténtica joya en el centro de la comarca. Comida casera y de diseño con un manejo de los sabores excepcional. Producto fresco y de primera calidad, elaboración personal, desde los entrantes hasta los postres. Hemos disfrutado de principio a fin. Enhorabuena! Volveremos