Fordaliz Asador Restaurante en Cangas del Narcea

03/02/2025: Un sitio espectacular! Comimos allí este fin de semana 12 personas contando con los niños. El sitio es una maravilla y las vistas una pasada, un ambiente agradable. Servicio muy rápido, muy atentos y considerados. La comida riquísima y unas raciones muy abundantes. Recomendable 100%.

29/01/2025: La semana pasada fui con la familia al Techo del Paraíso que ya le teníamos ganas! Con El Puerto nevado y unas vistas espectaculares fuimos recibidos por Héctor, alma del restaurante ( cocinero joven, talentoso e innovador en su tierra), nos hizo algunas recomendaciones según lo que nos apeteciera... Empezamos con unos entrantes, embutidos de la casa (cecina,lomo, salchichón,chorizo)...que calidad! Que sabor! Que corte tan fino...que placer! Cómo la familia es del norte, seguimos con unos callos para compartir, picantitos pero perfectos, invito a probarlos a aquellos que normalmente no les guste la casquería porque son de otra liga! Tuve la tremenda suerte de que hubo variedad en la mesa así que probé un poquito de todo! El pote de berzas, uno de los grandes desconocidos de la tierrina... Tierno, sabroso, un compango de calidad pero nada grasiento! De 10! El entrecot, puff el km 0 se nota en esta pieza, que calidad que sabor a carne real! El rabo de vaca, guisadito, salsa espesita y deliciosa, se deshace en la boca! LA COSTILLA, si, en mayúsculas por su propio tamaño y por lo diferente de lo que esperas! Nos explicaron la técnica para cocinarla y se nota el trabajo y el tiempo que le dedican...nunca había probado una costilla así, lo más sorprendente! Y finalmente mi plato...lengua estofada, reconozco que lo pedí por nostalgia, mi abuela solía cocinarla...y confieso que se me escapó una lagrimita de felicidad al probarla...estaba taaaan buena, tan tierna, cocinada con tanto gusto, es un plato que no suele haber en muchos restaurantes y de verdad para mí lo mejor sin duda! Que buen hacer tienen estos jóvenes, una vueltita de hoja a los clásicos pero sin estridencias y con contundencia! Llegamos como pudimos a los postres pero que calidad! Esa tarta de queso casera! Intentad dejar un huequito! La calidad y cantidad del producto es su seña de identidad pero no olvidamos el exquisito servicio, amables, atentos, educados, de 10. En resumen, recomendado 100%, saldrás lleno, sin problema para llevarte a casa aquello con lo que no hayas podido y sin dejarte un riñón en el intento! Larga vida al Restaurante Leitariegos!