Fogon de Gredos en Guisando

Superadas las expectativas ampliamente. Hemos estado 5 noches en el apartamento, que aunque es pequeñito, suficiente y completo para 2 o 3 personas. Limpio y cómodo. La amabilidad del personal de 10, atentos y dispuestos. La terraza y el entorno preciosos. Y lo mejor, la comida, buenísimo todo!!! Las reseñas negativas deben ser de gente prepotente y sibarita, "señoritos sin dinero", que se dice por mi tierra. Muchas gracias especialmente a Alfredo por el detallito de la despedida y por animarnos el primer día, que llegamos de bajón.

Estuvimos alojados dos noches por la fiesta De Santiago el 25 de julio. La estancia estuvo muy bien , no le dimos uso al restaurante, pero ya lo hicimos en otras ocasiones y se come muy bien . La habitación estaba limpia , las camas eran cómodas . La localización es inmejorable por su tranquilidad y cercanía al charco verde . Nos recibieron bien , con simpatía y amabilidad . Se escuchan los ruidos entre habitaciones con las entradas y salidas de los huéspedes . Aun así muy recomendable . Repetiremos ! .

Trato familiar, ubicación espectacular y la comida a parte de casera y típica es de diez,las carnes,las patatas revolconas,los postres caseros,todo de diez. Aldredo el dueño es cercano,profesional y una persona excelente. RECOMENDABLE 100%

Hemos ido a comer, el espacio precioso, la comida muy rica y los propietarios super amables. Recomendable, volveremos

⭐⭐⭐⭐⭐ Una experiencia inolvidable en El Fogón de Gredos Tanto el restaurante como el hostal superaron todas nuestras expectativas. La comida es espectacular: platos caseros con muchísimo sabor, productos de calidad y una presentación impecable. Cada bocado fue un verdadero placer. El servicio es increíble. El personal es amable, atento y siempre dispuesto a ayudar con una sonrisa. Nos hicieron sentir como en casa desde el primer momento. El hostal es acogedor, limpio y muy bien ubicado, ideal para descansar y disfrutar de la tranquilidad de la zona. ¡Sin duda volveremos! Recomendadísimo para quienes buscan buena comida y una estancia con encanto.

Respuesta editada: Una experiencia… irrepetible. Y honestamente enriquecedora. Después de leer atentamente las respuestas del propietario (llenas de temperamento, autenticidad y una defensa firme del orden establecido) hemos decidido modificar esta reseña. Porque hay algo admirable en sostener con firmeza unas normas, incluso cuando están escritas a mano. Porque la hospitalidad también puede tomar formas insospechadas, como un “lo siento” entre líneas, o una cita prestada de Marx que aparece cuando menos se espera. Ahora entendemos que pedir un café puede ser interpretado como un exceso. Y que sentarse sin indicación expresa es un acto que, en ciertos contextos, roza lo subversivo. Pedimos disculpas si nuestra presencia generó tensión o desajustes en la armonía interna del servicio. Nos queda claro que el cartel de “RESTAURANTE ABIERTO” no siempre ha de leerse en sentido literal. Y que frente a un enclave natural con potencial descomunal, no todo el mundo desea convertir su local en un escaparate, sino que prefiere custodiarlo como bastión de autenticidad. Esa es, quizá, la mayor enseñanza que nos llevamos. Gracias por la experiencia. Gracias también por las respuestas. Y si algún día recibe algo estructurado con ideas, recomendaciones y sugerencias para transformar todo eso que ya funciona en algo aún más memorable… no lo tome como una crítica. Considérelo una muestra de respeto. Nos vamos más sabios. Y con las cinco estrellas bien puestas.

Para comenzar el entorno es espectacular nada menos que un bosque de enormes pinos, la comida casera con ingredientes de la zona consiguen sabores auténticos, el trato inmejorable y el sonido del agua del charco verde te acompañan en tu estancia consiguiendo un estado de relax máximo.

Fuimos a comer cuando bajamos del charco verde muy buena atención. Probamos el cachopo riquísimo.

Sitio fantástico para comer y hacer una paradita. Miriam un auténtico amor. No haces caso a las reseñas negativas, son viajeros que vienen a los baños del al lado, no consumen en el bar y quieren usar el baño por la cara. Una pena que la gente sea así porque el restaurante esta genial y lo regenta gente fantástica. Muy recomendable tanto el restaurante como la zona.

Una comida espectacular y a un precio justo. La cecina de ciervo increíble, la ensalada de queso de cabra buenísima y la paletilla de lechal... Cómo la de la abuela... Me ha llevado a mi infancia... Muy muy recomendable!