Flor y Vino en Pozuelo de Alarcón

30/04/2024: siempre fue una apuesta segura. Buena materia prima, platos deliciosos, servicio bueno, pero en los ultimos años ha ido perdiendo progresivamente, concretamente despues de la pandemia: la comida ya no esta tan buena, la barra ya no existe y los camareros estan quemados y son poco agradables/simpaticos. Las ultimas 10 veces que hemos ido hemos salido no tan contentos como nos tenia acostumbrados este restaurante, El sabado lleve a 10 personas y la experiencia fue lamentable, platos a cuentagotas, platos que no salian, calamares chiclosos, torreznos nada especiales, comida cruda y el servicio fue malo en extremo. Nos quejamos y el camarero nos explico que estaban implementando justamente ese día (sorprendentemente, innovan en domingo) un nuevo sistema de gestion del servicio, que estaba siendo un caos (evidente) y que lo sentian mucho. Demasiadas explicaciones. No tuvieron el detalle de tener un gesto hacia nosotros , ni una invitación a nada. A nosotros la comida nos costo exactamente lo mismo que siempre y adicionalmente sufrimos las consecuencias de un servicio mal gestionado. Me da pena pero ya no tengo ganas de volver a ir a las Cumbres, ni de recomendarlo a nadie. Claramente en su idea de ampliar negocio (más mesas, más terraza, más masivo todo) se estan dejando por el camino lo que realmente les hacía diferentes: materia prima excelente y buen servicio, en el que también antes sonreían. Antes de marchar quise hablar con el responsable de sala y me contestaron "que no estaba" Trate de hablar con alguien pero no me lo pusieron fácil. así que me fui frustrado y con la firme idea de no volver más.

27/04/2024: muy buena la comida y Fernando muy amable :)