Fishology en Barcelona

¡Una experiencia absolutamente increíble! Todo estaba perfectamente preparado para una experiencia gastronómica excelente. Empecemos hablando del increíble personal. Entras al restaurante y te encuentras inmerso en un pasillo junto a la cocina, donde te dan la bienvenida mientras ves cómo los chefs preparan la comida con esmero. Todos te saludan y son súper amables. Los camareros fueron increíbles. Nos guiaron a través de la experiencia gastronómica contándonos una historia increíble donde cada plato tenía un papel importante. ¡No solo nos esperaron, sino que también actuaron! El ambiente es muy tranquilo. La comida dura unas 3 horas y es una experiencia totalmente inmersiva. Te olvidas por completo del mundo exterior. Se centra en lo que sucede en el interior. Me sentí como en un spa. Y por último, la comida. ¡Guau! Tantos sabores únicos. Fue como saborear el mar. Todo era tan fresco y delicioso, tan cuidadosamente colocado en el lugar, con presentaciones tan hermosas. Todo estaba tan sabroso. Definitivamente una experiencia obligada para los amantes del pescado y, en general, para cualquiera que quiera disfrutar de una experiencia gastronómica inmersiva.

Festival de sabores (y colores) bajo del mar. Primera vez en Fishølogy, y fue para degustar el Menú Abismal, una maratón de bocados delicatessen donde el común denominador obviamente siempre es el mar. Me gustó la primera impresión del restaurante, con un salón cero pretencioso, un poco estilo taberna, sencillo. El servicio muy potente. Son expertos en materia que se convierten en narradores de una cena que sucede como un viaje por el globo azul. Emulan carnes con marisco, hacen su propia versión del Anticucho peruano (que me flipa) con corazón de atún rojo (!), juegan con pescados y algas que ni siquiera conocía, e incluso reformulan el Tiramisú con una sardina (he de reconocer que de los 20 platos, éste es el único que me costó). La gran calidad de los platos se alinea perfectamente con la experiencia a través de pura creatividad. Una cena así no la repites en ningún otro sitio. Nuestro top: suquet de gambas y rosas. ¡Gracias por tanto magia, equipo!

Vale la pena experimentarlo. Fue un arte hermoso. Además, el largo viaje desde la playa de Barcelona hasta el otro lado del mundo con tanta comida fue bastante impresionante, y todas las ideas que a nadie se le habrían ocurrido fueron muy divertidas de disfrutar y compartir. Mi esposa no ha estado muy bien últimamente, así que no hicimos maridaje de vinos, pero algún día nos gustaría volver a intentarlo. ¡Gracias por la maravillosa experiencia!

Quería una buena comida en un estrella Michelin y la propuesta todo pescado de fishology me llamó la atención, me encanta el pescado en todas sus variantes y decidí probar suerte. Me sorprendió al entrar la cocina tan coqueta y pequeña que tienen, y más después de haber estado en Hermanos Torres, el resto del restaurante con su decoración marina (incluido el lavabo) queda muy bonito a la vista. En el apartado comida me pondría a decir una retahíla de tacos para enfatizar aún más lo que disfruté comiendo cada bocado, platito por aquí platito por allí, a cada cual más elaborado y espectacular, cuesta creer que lo que te dicen que es el plato sea realmente eso, pero cuando te lo metes en la boca boom! Explosión de sabor y de intensidad! He ido a 6 o 7 estrellas Michelin, Hnos Torres, Aleia, Oria... Y pongo a fishology en el top 1. Gracias por una experiencia tan maravillosa. Mención aparte a los vermuts, probé el de sake y el de los fiordos noruegos, que te lo traen con un vasito con madera ahumada y cada vez que bebes te entra el aroma de los bosques y es una experiencia increíble.

Simplemente experiencia espectacular. Dificil de describir asi que lo mejor es ir a disfrutarlo. La calidad de los platos, el viaje que representa el menu degustacion que te van contando, el trato de todo el personal… todo excelente. Sin duda 100% recomendable. La atencion de 10!

Menú degustación para dos, dos vermuts y una botella de vino. Los ingredientes son de alta calidad, pero la carta de mariscos, centrada principalmente en pescado ahumado, me sorprendió. Conozco el pescado ahumado de calidad por mis frecuentes visitas a Polonia. Aquí está bueno, pero nada del otro mundo. El olor y el sabor a marisco son mínimos, demasiado mínimos. El servicio fue amable, pero un poco forzado (es imposible repetirlo de memoria; no parece espontáneo). En resumen, una experiencia agradable, pero no una buena relación calidad-precio. No volveré.

Una experiencia realmente única en el restaurante FISHØLOGY. Tomamos el menú abisal, compuesto por 10 platos con maridaje (vermut, sake y vino). Cada plato te transporta a diferentes lugares y formas de preparar pescado y marisco. Es una cena muy original: cada plato tiene un sabor delicioso y la preparación es muy visual. Un deleite para la vista y el paladar. El servicio es muy atento, profesional y amable. Totalmente recomendable.

Tuvimos una experiencia increíble en Fishology en Barcelona. Cada plato fue una explosión de sabores de pescado en boca, perfectamente equilibrados y llenos de carácter. Elegimos el menú degustación de 10 platos con maridaje de vinos, y fue sin duda la mejor decisión, ya que nos permitió descubrir y apreciar plenamente la profundidad y variedad de la cocina. Cada plato se basaba en el anterior, y los vinos realzaban los sabores sin eclipsarlos. La creatividad, la precisión y el respeto por el marisco son realmente excepcionales, haciendo que toda la experiencia sea refinada pero a la vez emocionante. Una comida verdaderamente memorable, imprescindible para los amantes del marisco que visiten Barcelona.

Excelente comida y servicio. Eso sí, debes ir preparado para comer muchos platos de pescado preparados de formas muy diferentes de las que estamos acostumbrados.

Basándonos en nuestra experiencia, Fishology ciertamente merece su estrella Michelin. Seleccionamos el menú de Bentos y nos quedamos impresionados. Las presentaciones fueron consistentemente atractivas y los sabores fieles a sus ingredientes – una interesante y variada selección de pescados, mariscos, etc. Servicio era excelente y muy Recibimiento. Un restaurante excepcional que recomendamos encarecidamente.