Fishology en Barcelona

Cada elemento del plato estaba cuidadosamente compuesto, con sabores matizados y audaces. Un claro reflejo de dominio técnico y un profundo respeto por los ingredientes. Gracias por la experiencia excepcional y por satisfacer amablemente nuestras necesidades al darnos la bienvenida antes de abrir y permitirnos sentarnos más temprano. Su hospitalidad realmente elevó nuestra visita.

Super bueno e innovador. Alucinante lo que haven con el pescado. A destacar el pase de vieira en láminas y la corvina. Deseando volver!

La sencilla complejidad del trabajo bien hecho. Así podemos calificar desde nuestra experiencia el viaje por las texturas y sabores de la costa litoral, pasando por neblina en alta mar, cruzando el océano en busca de las Indias y siempre a contra corriente. Gracias a Riccardo y Giulia y a todos sus colaboradores. Junko y Rafa.

Fishology es un restaurante gastronómico situado en el centro de Barcelona, la principal ciudad de Cataluña. Es un restaurante de pescado, donde se puede degustar un menú gastronómico: excelente, creativo y especialmente para pescados ahumados - amantes! Probamos algunos platos fantásticos con diferentes pescados. Realmente muy hermosa composición de cada plato, que es excelente. Probamos unos 15 platos y disfrutamos de todos ellos. Creatividad, excelente sabor, restaurante moderno muy agradable (muy bien decorado y cómodo). El personal era muy amable y nos recomendaron un excelente vino. También pudimos hablar con el chef y ver la cocina y el lugar, donde se hace pescado curado. ¡Una mezcla perfecta entre pescado y vino!

¡Una experiencia absolutamente increíble! La fishología realmente lleva la gastronomía a otro nivel: no es solo una comida, es un viaje culinario completo. Cada plato estaba bellamente elaborado, lleno de sabor y perfectamente equilibrado. La atención al detalle, la creatividad y el servicio impecable lo hicieron inolvidable. El personal fue fantástico: atento, informado y nos hizo sentir realmente bienvenidos. ¡Su estrella Michelin es realmente merecida! Si buscas una experiencia gastronómica de primer nivel, este es el lugar. ¡Muy recomendable!

Una de las mejores experiencias gastronómicas que he tenido, ¡y he tenido muchas! ¡Solo puedo recomendar! Además, ¡el menú de maridaje de vinos es excepcional!

La estrella os ha sentado muy bien! Mil gracias.

Segunda vez que comemos en Fishology, la primera después de obtener la estrella. La experiencia ha sido mejor si cabe. Platos espectaculares, el maridaje PERFECTO, y el servicio muy atento y nada intrusivo. Muchas gracias!

Una experiencia reveladora y alucinante para los amantes del marisco 😍 Mi novio y yo encontramos esta joya escondida cerca del hotel durante nuestras cortas vacaciones en Barcelona ❤️ Cada uno de los platos estuvo acompañado de una explicación que nos sumergió en un viaje por mar 🌊 Al final, también nos ofrecen algunas sorpresas agradables 😉 En general, la experiencia y el servicio son extremadamente buenos. Altamente recomendado 🌟

Restaurante dedicado al pescado. Elaboraciones impecables recuperando recetas olvidadas. Hicimos el menú degustación Abysal acompañado de vinos y Sake. Recordaré siempre los pescados madurados. Personal de sala muy atento y entendido.