Finca Santa Rosalía en Revilla Vallejera

Bonito sitio en precioso lugar. Bien servicio y buen producto. Recomendable.

Experiencia gastronómica altamente satisfactoria. La carne de wagyu es un espectáculo. Nunca la había probado, si había oído que era excepcional, y confirmé la fama que tiene. Pero lo que más me sorprendió fueron dos platos por inesperados: callos de wagyu y sobre todo las patatas fritas de acompañamiento. Simplemente las mejores patatas fritas que he comido en mi vida, y he comido bastantes en infinidad de sitios. Recomiéndo una buena carne y una buena ración de patatas fritas. Insuperable!!!

Excelente experiencia. Exquisita cocina y muy buen servicio.

Hay lugares que no solo se visitan, se viven. Esta finca es uno de ellos. El entorno que la rodea es simplemente espectacular: naturaleza, amplitud y una atmósfera que la convierten en un sitio único y especial desde el primer momento. El restaurante está a la altura del escenario. La decoración es cuidada y elegante, las mesas están bien dispuestas y todo invita a disfrutar sin prisas. Y por supuesto, la comida: producto excelente, platos bien ejecutados y una experiencia gastronómica que rara vez decepciona. Es un lugar donde se come realmente bien. Evidentemente, todo eso se paga. No es un restaurante económico, pero cuando el conjunto acompaña, el precio puede justificarse. Si tuviera que señalar un punto de mejora, sería el servicio. En algunas ocasiones no resulta todo lo profesional que cabría esperar en un establecimiento de este nivel. A veces da la sensación de que parte del personal no está plenamente enfocado en sala, y eso se nota en ciertos detalles. Nada grave, pero sí un aspecto que podría elevar aún más la experiencia si se cuidara mejor. Aun así, es un restaurante que me encanta y al que siempre apetece volver. Porque el entorno, la calidad de la cocina y el conjunto general hacen que siga siendo un lugar muy especial

La carga estaba en marcha. Oficina (42.162106, -4.093237). Rampa exterior junto a la oficina; se carga con montacargas. Pregunte con antelación cuántos palés debe cargar correctamente en el semirremolque. Se requiere su propio SMR. No hay aparcamiento nocturno en el lugar, pero hay aparcamiento disponible a pocos kilómetros en la gasolinera (42.151622, -4.086010) o aquí (42.177743, -4.058800). No pregunté por los baños ni las duchas. Les deseo lo mejor a todos.

Fuimos a comer sin reserva y nos recibieron fenomenal con un excelente servicio y mejor degustación de comida. Muchas gracias, volveremos

Decidimos visitar la finca después de probar el restaurante que tienen en Bilbao y quedar muy satisfechos. Hicimos visita y comida. Lo primero es decir que el personal que nos atendió estuvo perfecto, tanto la chica que nos hizo la visita como los que nos atendieron durante la comida. La visita está bien. No es nada del otro mundo pero es entretenida y hay una cata al final donde te dan a probar el vino y unos aperitivos de Wagyu. La comida consta de menús cerrados que hay que decidir antes de ir. Nosotros pedimos 3 diferentes para probar más variedad. Un menú Santa Rosalía. Un menú Cortes Nobles. Un menú Chuletón para 3 personas. Sin duda el mejor (y más caro) es el menú Chuletón. Los entrantes están buenísimos y el chuletón es exquisito. De verdad puede ser el mejor que he probado. Eso sí, quedamos un poco decepcionados con los platos principales de los otros dos menús, sobretodo con el de Picanha, pues nos la sirvieron cortada muy fina, muy pasada y seca. No sé si la suelen servir así o fue ese día puntualmente. El de cortes nobles nos sirvieron 3 pequeñas partes diferentes de Wagyu, pero nada del otro mundo. También tienen una pequeña tienda donde comprar sus productos. Nosotros nos llevamos un paté de Perdiz (buenísimo) y unas hamburguesa de Wagyu (buenísimas). Decir que días después encontré las hamburguesas bastante más baratas en el Supercor de Logroño. En general la experiencia ha sido buena y sin duda volveremos a la finca o al restaurante de Bilbao.

Fuimos a comer el chuletón de wagyu y no defraudó para nada, espectacular. Debido a las obras ahora mismo no se puede visitar la finca lo cual es una pena. Reservamos con un par de meses de antelación una chuleta de 1.3kg para tres personas, y al llegar pedimos de entrantes morcilla, mollejas y croquetas. La morcilla estaba buena, muy bien, pero no notas un sabor muy diferente al de otras morcillas, por lo que si quieres probar el wagyu yo lo cambiaría por otro entrante. Las croquetas, más de lo mismo, estaban bien buenas, pero no hay una gran diferencia, al final son croquetas. Lo que sí nos encantó fue las mollejas, un buen tamaño tenían y muy sabrosas, espectaculares. Pedimos también un tinto envejecido que nos sorprendió gratamente y a muy buen precio (16€). La chuleta llegó en una plancha de hierro que sin estar excesivamente caliente aguantó muy bien la temperatura de la carne. El punto no se preguntó en ningún momento, pero vino bastante poco hecha, justo como queríamos. Con la chuleta venía una guarnición de pimientos muy buena también. Éramos 3 personas y bien con la cantidad, la chuleta era bastante aprovechable, casi no tenía hueso y saciaba bastante. De postre un Bavaroise de mango, estaba bien, pero tampoco ninguna maravilla. Al pedir chuleta que estaba a 159€/kg la comida salió a 92€/pax, un poco cara, pero es verdad que estás pagando un producto de máxima calidad. Si es verdad, que los precios que tenían para otros platos de wagyu que no fueran chuletón, parecían mucho más bajos. Realmente recomendable probar la chuleta, diferente a otras carnes, y hecha a la parrilla con un sabor muy bueno. Nos sorprendió un poco que vas con una chuleta reservada hace meses, y tan solo te confirman al entrar que habías reservado una chuleta, pero no te preguntan el punto, ni te muestran la pieza, ni te cuentan un poco de historia de la carne ni nada, que suele ocurrir en restaurantes que pagas un precio alto. Sí que nos preguntaron al acabar si nos había gustado el chuletón, y la atención fue en todo momento buena. M

Restaurante perfecto para darte un capricho!!! Las instalaciones son preciosas, tanto exterior como interiormente. El trato del personal es excelente Tienen una limpieza general muy admirable. Amplia carta en su carne de wagyu (Todo está buenísimo) Variedad de alimentos en carta si no te gusta la carne (Ensaladas, entrantes, pescado…) TODO UN ACIERTO PARA COMER EN CUALQUIER CELEBRACIÓN!!!

Las expectativas eran maximas...pero no nos encontramos lo que esperamos. La visita dirigida por Coni...muy cortante no me gusto su impertinencia...el sitio y el entorno si me gustó...la comida buena pero excesivamente cara..creo que se pasan..el sitio muy bonito