Farragua Restaurante en Gijón

Experiencia gastronómica a destacar. Recomendable.

Compré el menú degustación por 135 € por pareja (sin vino). El menú incluía cinco platos, incluyendo postre: los dos primeros eran de verduras, seguidos de pescado y carne. Las raciones eran muy pequeñas. La cena duró unos 40 minutos, sin entrante ni pastelito, lo cual es de esperar a este precio. La comida es buena y los maridajes interesantes, pero la relación calidad-precio no me convenció: se pueden encontrar mejores opciones por la zona a precios similares o más económicos. Me sorprenden las numerosas reseñas positivas; no sé cómo se comparan. La cocina tiene potencial, pero tiene algunas carencias que, en mi opinión, no justifican gastar 70-80 € por persona.

Mi pareja y yo recorremos la guia michelin y restaurantes con soles repsol en busca de nuevas experencias, en la reserva indicamos el menú qué queríamos y aun así se nos insistió en coger una gama más cara cuando no es lo que buscábamos. Por 47€ persona, tienes un menú de escaso potencial que te puede dejar fácilmente con hambre, incluso durante una cena. El vino seleccionado era rico, cayó corcho dentro de la copa, se retiró la copa y se compensó con un poco de vino dulce al final. En todos los restaurantes de la guia michelin o con soles repsol, el restaurante tiene un cariño, ya sea una especie de entrante, un aceite o una simple mantequilla, en este caso sin mas dilación entras en un menú muy muy acelerado. agradecemos la calidad puesta en el producto y el cariño puesto en la cocina, pero en sitios seleccionados se debe rozar la excelencia para seguir creciendo y no dar un servicio acelerado sin oportunidad de ser sorprendido por ningún lado. Volveremos para intentar probar otros sabores de este mismo sitio para ver si mejora la experiencia, teníamos las expectativas altas

Comida y atención espectaculares. Nos gustaría hacer mención especial del cuidado excelente con las alergias alimentarias. Hubo adaptación en todos los platos en los que fue necesario, además de un trato excepcional por parte de todo el personal. ¡Recomendadísimo!

Mucho teatro para un menú degustación normal y caro

El trato es muy bueno, pero para mí gusto un exceso de sabor de las salsas no dejaba disfrutar tanto de la materia prima. Creo que a veces menos es más y los platos con menos salsa y menos intensidad fueron los que más nos gustaron. El trato es muy bueno, pero el precio, para mí y con todo el respeto no justifico la cocina en esta ocasión

Es la segunda vez que voy a este restaurante y sencillamente espectacular. La atención es increíble, la comida está buenísima porque el producto es muy muy bueno y el sitio es muy acogedor

Todo muy rico , servicio muy profesional. Un lugar para repetir. Muy amables en todo momento y el chef excepcional pendiente de todo .

Ayer estuvimos comiendo en el restaurante de Ricardo y sencillamente diré que IMPRESIONANTE . Después de visitar unas cuantas estrellas Michelin , diré que cada uno de los 8 platos de RICARDO , estaría en mi top 10. Espectacular,‘si se puede , casi de obligada visita en Gijón . Enhorabuena y a seguir así , volveremos a vernos , seguro !!! Carlos

Primera visita al restaurante Farragua. Cena para dos el pasado viernes. Tomamos el menú degustación largo más maridaje de vinos. Ambiente agradable en un restaurante con detalles que recuerdan a Extremadura hechos por la madre del chef Ricardo Señorán (una artista). Primero nos sirvieron un pan muy rico de maíz y pipas, de la panadería Florencio, de Salinas. Y empezamos con un gazpacho de calabaza. Después seguimos con tendones de ternera, ajoblanco (sin almendra) con bonito, berenjena asada con kimchi (un fermento coreano) en el centro. Luego un revuelto de huevo, chorizo, bacalao... de la zona de las Hurdes. Seguimos con ciervo con puré de chirivía, merluza con lima y curry tailandés. Por último (si no me olvido de ningún plato) una molleja de ternera. Los postres (nada dulces) fueron un chocolate blanco con cerezas del Valle del Jerte y curry de coco. Y una crema de queso de cabra. No puedo decir de un solo plato que no me gustara. Al contrario, estaba todo buenísimo. Desconocía totalmente la cocina de Extremadura y salimos encantados. El servicio y atención, extraordinarios. Un diez para María y Víctor. Amabilidad, educación, cercanía, conocimiento. A destacar la pasión y claridad con la que Víctor nos fue explicando cada vino. De lujo. Mil gracias a ambos. Y por último, mi enhorabuena a Ricardo Señorán. Trabajo, constancia e ilusión. ¿Qué más se puede pedir? Nos explicó algunos de los platos y encima es majísimo. Un gran descubrimiento. Sin duda, volveremos.