Es Terral en Santa Eulària des Riu

La comida y cada bocado espectacular. Cada plato, cada preparación, muy bien ejecutada. Deliciosa. Honran los productos con los que trabajan. Una delicia ir a comer. 100% recomendado.

La comida excelente. El chef muy amable. El servicio muy correctas y atentas.

Excelente cena familiar. ¡Muy recomendable!

es una apuesta Ambiciosa con una gran calidad en el producto y en Su elaboración. La carta de vinos quizá algo escasa, pero suficiente incluso siendo exigente. En todo caso, la presencia de un buen cocinero en una cocina y que sea responsable de los platos que salen, es algo de mucho agradecer Y que, finalmente, se notan en el paladar y la satisfacción de la comida. Tienen, como muestra de la aspiración de excelencia, una oferta de pescado de lonja; si tienes la oportunidad de tomar los salmonetes de Ibiza, ni lo dudes.

Anoche en Es Terral fue un descubrimiento encantador. Su presencia en la Guía Michelin y el hecho de que el Chef Matthieu Michel Savariaud haya trabajado en las mejores cocinas de Mayfair sin duda lo hacen destacar, pero en realidad, ese pedigrí solo prepara el escenario. Lo que realmente importa es lo que llegue a tu plato. El comedor es simple y sin pretensiones, lo que permite que la comida tome protagonismo. El menú es conciso, seguro; la carta de vinos igualmente, con algunas botellas excelentes a precios justos. Cada plato estaba muy bien pensado y lleno de carácter. Cuando elegí el pulpo con sobrasada y pesto de cilantro, se iluminó la cara del maestro “la sobrasada realmente lo eleva”, dijo y tenía toda la razón. Estaba delicioso. El pato de mi esposa era igualmente convincente. Tuvimos un 7: 30 pm reserva y compartimos la zona de comedor, fuera con algunas otras parejas, pero dentro de 90 minutos eso y la zona interior estaba llena. Reserve con anticipación o corre el riesgo de perderse. Cada curso trajo una sonrisa. Fue una de esas noches raras en las que la comida se convierte en un recuerdo.

Anoche en Es Terral fue un descubrimiento encantador. Su presencia en la Guía Michelin y el hecho de que el chef Matthieu Michel Savariaud haya trabajado en las mejores cocinas de Mayfair sin duda lo hacen destacar, pero en realidad, ese pedigrí simplemente sienta las bases. Lo que realmente importa es lo que llega al plato. El comedor es sencillo y sin pretensiones, lo que permite que la comida sea la protagonista. La carta es concisa y contundente; la carta de vinos también, con algunas excelentes botellas a precios justos. Cada plato estaba cuidadosamente elaborado y lleno de carácter. Cuando elegí el pulpo con sobrasada y pesto de cilantro, la cara del maître se iluminó: «La sobrasada realmente lo realza», dijo, y tenía toda la razón. Estaba delicioso. El pato de mi esposa estaba igual de irresistible. Teníamos una reserva para las 19:30 y compartimos el comedor exterior con otras parejas, pero en 90 minutos, tanto el exterior como el interior estaban llenos. Reserve con antelación o se perderá la oportunidad. Cada plato me hizo sonreír. Fue una de esas raras noches en las que la comida se convierte en un recuerdo.

Un restaurante precioso en pleno centro. La relación calidad-precio es excelente para ser Ibiza. El servicio fue siempre atento. Recomendamos encarecidamente Duck Margret :-)

Comida muy buena. Un entorno encantador en la terraza exterior. Personal atento y amable y una comida realmente agradable.

Entrante de cortesía muy correcto, el alioli estaba suave y correcto para no invadir mucho el sabor de los posteriores platos. Primer entrante de la carta, la charcutería, muy rica. Primer plato, el pulpo, de 10, la combinación quedaba realmente bien y la cocción estaba perfecta. Segundo plato, la raya fuera de carta, este plato fue una verdadera decepción, ya de por sí creo que o bien la raya no era fresca o bien estaba pasada de minutos cocinada, estaba bastante bastante seca. A parte de este detalle, aunque la raya no hubiera estado seca, el fondo no nos acabó de convencer, esa fusión cítrica le quitaba todo el protagonismo a la pieza de pescado, dejando de lado y olvidado el sabor importante del plato. Tercer plato principal y último, el magret de pato, gran detalle el marcar suficiente la parte de la grasa para que está quede semi crujiente y así evitar que se haga bola en boca, no obstante la cocción de la pieza considero que debería de haber sido un poco menor, estaba algo demasiado hecha, pero eso puede ser ya un gusto personal nuestro, por lo demás de este plato todo correcto, el fondo casaba muy bien con la carne y realzaba su sabor. Para terminar, destacar la amabilidad y velocidad del servicio, nada que objetar, estuvieron muy atentas a nosotros y fueron muy profesionales. El local es pequeño, recomiendo reservar con antelación. Precio algo elevado para la calidad de producto que se ofrece, no obstante, a excepción de un par de detalles que pueden haber sido cosas puntuales, es un sitio recomendable.

Otra noche en Santa Eulalia y otro restaurante. El mejor hasta ahora. Menú de inspiración francesa con una selección pequeña pero bien pensada. Paté de entrada, seguido de un bacalao cocinado a la perfección y un suculento pato con un puré exquisito. Para terminar, tostadas francesas Grand Marnier. Una camarera de guardia que lo hace todo como un reloj suizo. Los precios no reflejan la excelente calidad.