Es Mercat en Ibiza

Es Mercat nace desde el PRODUCTO. Queremos revindicar las frutas y verduras de nuestra tierra, los manjares de nuestro mar, el amor que profesamos al cerdo ibérico, la incansable búsqueda de nuestras bodegas por elaborar el más exquisito de los caldos, el aperitivo de los domingos con amigos en torno al vermut, la costumbre de comer compartiendo cada plato y el placer de tomar una cerveza bien tirada. Somos el punto de encuentro entre el kilómetro 0 y el producto de temporada, recién pescado, recién recolectado; del productor al plato, siempre fresco, siempre salvaje. Cocina de mercado, sencilla, directa y entendible por todos, un producto de primera, bien mimado y sin complicaciones. Es Mercat es la moderna tradicion.