Es Fum en Calvià

Esto estaba buenísimo. Sin duda, el mejor restaurante de una estrella que hemos visitado últimamente. El servicio y la calidad de los platos se acercaban a los de dos estrellas. Creo que (sobre todo en EE. UU.) se ha perdido mucho el valor de una estrella. Incluso algo tan sencillo como el plato de aceitunas. Parecía ser solo pan de aceitunas de Kalamata, focaccia, mantequilla y aceite de oliva. ¡Qué sabor y qué picante a aceite de oliva! El aceite y la mantequilla nos llevaron al cielo, ¡nivel Michelin! No se me ocurren críticas. Si me obligaran, habría dicho que la carta tenía variaciones. Uno de los vinos mallorquines no maridaba bien y mi mujer pensó que el cordero estaba un poco poco hecho. Pero, ¡maldita sea!, me comí lo que no terminó porque estaba delicioso.

¡Restaurante y experiencia fantásticos! La comida estuvo increíble y el servicio fue excepcional. Hay una gran variedad de vinos a precios razonables y la comida valió cada centavo.

¡Pasé una velada maravillosa en Es Fum! Excelente servicio, comida excepcional y una ubicación preciosa. Si no buscas cocina con estrellas Michelin, estarás encantado en el restaurante Terra (también en el St. Regis). Totalmente recomendable; ¡creo que las fotos hablan por sí solas!

Excelente atención, ágilidad y buena comunicación asertiva.

EL MEJOR RESTAURANTE DE MALLORCA Hace unos días, mi mujer me sorprendió por mi cumpleaños con un menú de 12 platos realmente excepcional, "Una metáfora de la vida", en Es Fum. Nos dieron el lugar perfecto en la terraza, con un ambiente romántico. Miguel, el amable chef, nos recibió personalmente. Él y todo su equipo nos atendieron con mucha atención, profesionalidad y cortesía, presentando cada plato y asegurándose de que todo estuviera perfecto. La deliciosa comida, con caviar, ostras y muchas otras delicias, fue una auténtica delicia. Cada plato era una nueva sorpresa, con una puesta en escena y una presentación creativas; no podía ser mejor. Pocas veces hemos tenido una cena mejor. Después de más de cuatro horas, estábamos encantados; ¡la foto final con el alegre equipo de cocina sigue siendo un recuerdo maravilloso! Conclusión: ¡DE LO MEJOR en cuanto a calidad, composición, frescura, sabor, servicio y toque personal! Una cena de cumpleaños realmente no podría ser mejor. ¡Gracias Miquel y equipo!

Espectacular menú, delicioso e impecable, el servicio muy atento y profesional en un lugar precioso. Una experiencia completa para repetir.

Lamentablemente, nuestra cena en Es Fum no cumplió nuestras expectativas. Llegamos a las 21:00 y no nos marchamos hasta la 1:00, debido a la lentitud del servicio entre platos, que interrumpió el desarrollo de la velada. Si bien la calidad y los sabores de la comida eran realmente exquisitos, y apreciamos las interesantes historias del chef, estos detalles no compensaron la deslucida experiencia en general. Con un precio superior a los 500 €, esperábamos una experiencia gastronómica fluida y de alta calidad. En cambio, los largos tiempos de espera nos dejaron con una sensación de decepción y desinterés. Lamentablemente, no recomendaríamos Es Fum en base a nuestra experiencia, ni planeamos volver. Hay opciones de alta cocina mucho mejores en la isla que cumplen con creces tanto en servicio como en relación calidad-precio.

Un lugar magnífico para una cocina sublime: ¡sabores originales y refinados que maridan a la perfección! ¡Mención especial para la ostra y el pichón, así como para el queso preparado en la cocina! El chef va camino de conseguir su segunda estrella Michelin 🌟

Servicio lento, tardó 4 horas. Comida por debajo de lo esperado para un restaurante de este tipo. Salvo algunos platos que no estaban muy bien, todo estuvo normal. Ambiente y ambiente para 10 personas.

Puede considerarse un lugar caro, pero el precio está totalmente justificado con la experiencia. Comida exquisita, un servicio impecable y un ambiente tranquilo. Es una experiencia culinaria lujosa, pero pagué cada euro con gusto. Definitivamente, volveré.