Es Fum en Calvià

Esto estaba buenísimo. Sin duda, el mejor restaurante de una estrella que hemos visitado últimamente. El servicio y la calidad de los platos se acercaban a los de dos estrellas. Creo que (sobre todo en EE. UU.) se ha perdido mucho el valor de una estrella. Incluso algo tan sencillo como el plato de aceitunas. Parecía ser solo pan de aceitunas de Kalamata, focaccia, mantequilla y aceite de oliva. ¡Qué sabor y qué picante a aceite de oliva! El aceite y la mantequilla nos llevaron al cielo, ¡nivel Michelin! No se me ocurren críticas. Si me obligaran, habría dicho que la carta tenía variaciones. Uno de los vinos mallorquines no maridaba bien y mi mujer pensó que el cordero estaba un poco poco hecho. Pero, ¡maldita sea!, me comí lo que no terminó porque estaba delicioso.

¡Restaurante y experiencia fantásticos! La comida estuvo increíble y el servicio fue excepcional. Hay una gran variedad de vinos a precios razonables y la comida valió cada centavo.

¡Pasé una velada maravillosa en Es Fum! Excelente servicio, comida excepcional y una ubicación preciosa. Si no buscas cocina con estrellas Michelin, estarás encantado en el restaurante Terra (también en el St. Regis). Totalmente recomendable; ¡creo que las fotos hablan por sí solas!

Excelente atención, ágilidad y buena comunicación asertiva.

EL MEJOR RESTAURANTE DE MALLORCA Hace unos días, mi mujer me sorprendió por mi cumpleaños con un menú de 12 platos realmente excepcional, "Una metáfora de la vida", en Es Fum. Nos dieron el lugar perfecto en la terraza, con un ambiente romántico. Miguel, el amable chef, nos recibió personalmente. Él y todo su equipo nos atendieron con mucha atención, profesionalidad y cortesía, presentando cada plato y asegurándose de que todo estuviera perfecto. La deliciosa comida, con caviar, ostras y muchas otras delicias, fue una auténtica delicia. Cada plato era una nueva sorpresa, con una puesta en escena y una presentación creativas; no podía ser mejor. Pocas veces hemos tenido una cena mejor. Después de más de cuatro horas, estábamos encantados; ¡la foto final con el alegre equipo de cocina sigue siendo un recuerdo maravilloso! Conclusión: ¡DE LO MEJOR en cuanto a calidad, composición, frescura, sabor, servicio y toque personal! Una cena de cumpleaños realmente no podría ser mejor. ¡Gracias Miquel y equipo!

Espectacular menú, delicioso e impecable, el servicio muy atento y profesional en un lugar precioso. Una experiencia completa para repetir.