Es Fanals by Javier Soriano en Sóller

Excelente servicio, entorno y comida. Experiencia gastronómica mallorquina totalmente recomendable.

Tuve una experiencia maravillosa en Es Fanals, en el Puerto de Sóller. El servicio fue realmente excepcional: cada plato estaba explicado con gran detalle y los maridajes de vinos combinaron a la perfección con la comida. El equipo hizo que toda la velada fuera especial y acogedora. Aunque podrías esperar un precio algo elevado dada la ubicación y el entorno, merece totalmente la pena para una comida memorable o una ocasión especial.

Una experiencia realmente excelente. Comida deliciosa, muy adaptable a las alergias, servicio excelente.

Ambos tuvimos el menú degustación de 5 platos (mallorquín) e IT fue sensacional. El personal era excelente, muy Recibimiento y servicial. Cada curso fue traído con una gran explicación de ingredientes y procedencia. También disfrutamos de la hermosa vista sobre el mar Mediterráneo. IT no eran tantos invitados, así IT sentía un poco triste. IT encuentra en el Hotel Jumeirah y el restaurante era un poco difícil de encontrar en este gran complejo. Pero IT tuvimos una gran noche aquí!

Pude comer en el restaurante la noche del 1 de agosto de 2025. Sinceramente, creo que es la primera vez que disfruto tanto comiendo en un restaurante tan bueno. El servicio fue perfecto de principio a fin, muy atento. Los camareros se adaptaron al francés en ocasiones, y fue realmente agradable tener esas interacciones. Nos explicaron los platos, su origen y los ingredientes de nuestro plato, de principio a fin. En cuanto a la cocina, los platos estaban muy sabrosos: elegimos el menú Terre de Mallorque. Fue un verdadero placer comerlos. Aunque soy un poco exigente, diría que a algunos platos les faltaba un sabor distintivo, por ejemplo, un toque de acidez en el plato de foie gras, o que el pescado estaba un poco menos cocinado. Los platos se sirvieron a la perfección, sin esperas entre platos: tal como se esperaba. Ojalá pudiera añadir una estrella por la originalidad de cada plato. Las texturas, las temperaturas, las cantidades: todo estaba ahí. Me va a costar mucho volver al restaurante después de eso, jaja. Por último, el entorno es excepcional. Claro que el acceso es un poco complicado, pero merece la pena: vistas al mar, a la montaña y a la ciudad... la combinación perfecta. Recomiendo llegar al menos 15 minutos antes para disfrutar del atardecer y las vistas si vienes por la noche. Gracias de nuevo por la experiencia gastronómica y por el impecable servicio. Espero volver en mi próximo viaje.

No te lo pierdas. Menús degustación que ofrecen una auténtica experiencia de lujo a un precio accesible. Cené al atardecer y no podría haber estado más contento con cómo transcurrió la velada. El personal fue estupendo, la ubicación preciosa y la comida de primera.

Si buscas un lugar realmente impresionante para disfrutar de la belleza de Mallorca, este es difícil de superar. La ubicación es absolutamente impresionante, con vistas panorámicas a la bahía y las montañas, y la puesta de sol es, sin duda, el mejor momento para visitarlo. Ver cómo cambian los colores del cielo mientras disfrutas de un buen vino crea una atmósfera mágica. El servicio fue excepcional, de primera categoría en todos los aspectos. El personal fue atento y tenía un gran conocimiento de los productos locales, lo que añadió un toque extra de autenticidad a la experiencia. Saben mucho de lo que hacen, y es evidente que quieren asegurarse de que cada comensal se sienta bien atendido. Optamos por el menú del día Mallorca Experience con maridaje de vinos, y aunque la presentación de la comida fue exquisita, el sabor no estuvo a la altura. Si bien cada plato estaba presentado con esmero, los sabores resultaron un poco soso, sin la sazón ni ese carácter distintivo que esperaba. Es una pena, porque el potencial para sabores increíbles estaba definitivamente ahí. La selección de vinos fue uno de los puntos fuertes de la velada. Nos sirvieron un increíble tinto ligero de Montenegro, uno de los mejores que hemos probado en mucho tiempo. Tenía el equilibrio perfecto entre ligereza y carácter, complementando la comida a la perfección. Los limpiadores de paladar también fueron un buen detalle, refrescantes y bien pensados. Dicho esto, el postre no nos convenció del todo: era demasiado intenso y con un sabor a chocolate excesivo. Aunque a algunos les guste ese capricho, fue demasiado para nuestro gusto. En resumen, lo pasamos genial. Las vistas, el servicio y el vino hicieron que la experiencia fuera inolvidable. Con un poco más de atención a los condimentos y un postre más equilibrado, este lugar podría estar cerca de la perfección.

La ubicación es maravillosa, la comida un espectáculo y el servicio es de 10. Somos gente local, apasionados de la gastronomía, por lo que hemos probado casi todos los restaurantes de la isla y podemos decir que hasta el momento, Es Fanals ha sido el que nos ha ofrecido el mejor servicio. Sin la hospitalidad y profesionalidad de Gerard no habría sido lo mismo. Gracias!