EntreCarbón en Madrid

06/01/2026: Excelente restaurante. Lo recomiendo ampliamente.

04/01/2026: Habíamos estado en el restaurante de Majadahonda y esta vez decidimos probar otra ubicación. La comida y la calidad de los productos era tal y como la recordábamos, increíble. Pedimos varios platos todos compartir: burrata (a destacar), provoleta de María, empanadilla criolla y lomo alto de wagyu. La única pega es que la empanadilla nos ha parecido que ha bajado la calidad, aunque su precio ha subido. Por otro lado el servicio dejó mucho que desear: poca atención, desagradable (por parte de los dos camareros que nos atendieron) y una gestión bastante desordenada. Por ejemplo, nos tomaron nota de la comida antes que de la bebida, ya que no nos ofrecieron la carta de vinos hasta que vinieron a apuntar el pedido. Además, el ritmo del servicio fue un poco caos, el sorbete de limón y las tejas de cortesía nos los trajeron cuando ya habíamos terminado los postres e incluso los cafés. Volveremos, pero no a esta ubicación.