EnBoga en Valladolid

18/01/2026: Estuvimos desayunando en este local, decoración bonita y actual. Las camareras muy atentas. Nos pedimos de desayuno unos huevos benedictinos y tostada de tomate y jamón. Los cafés del desayuno los pedimos grandes y efectivamente eran de un tamaño que se agradece, no como en otros lugares. Sin embargo los huevos benedictinos no tenían nada que ver con unos benedictinos. Pan poco tostado , el huevo hecho a baja temperatura con la clara demasiado líquida y la salsa holandesa brillaba por su ausencia. Llevaban una salsa blanca escasa y sin sabor que aún no se de que era. No llevaban ni bacon, ni salmón, simplemente un poquito de jamón curado y unos brotes. Vamos nada que ver con un Benedicto. No me gustaron nada de nada. La tostada con tomate y jamón consistía en dos tostadas de pan candeal, que aunque con muy buena pinta el pan sabía a plancha en la que han cocinado mil cosas. Gracias que el tomate lo camuflo un poco. Buen trato y café pero a mejorar mucho los huevos, una buena holandesa y un huevo con la yema líquida pero la clara cuajada es la clave de un buen benedictino.

10/01/2026: ¡Muy bien! Ambiente tranquilo y agradable, buen servicio y buena comida.