ELIANA ALBIACH en Cullera

Me sorprendió. Seguramente por ser semana santa... inició mal pidiendo un Campary con zumo de naranja y resulta que no había naranjas... en Valencia. Seguimos con una gambas rojas de cullera que estaban en las sugerencias...tampoco había..(no sería mejor quitarlas de las sugerencias? Se supone que esa parte es azarosa, según el mercado o temporada...) Pedimos gamba blanca (ya de carta) y -punto positivo del jefe de sala- me indicó que eran quisquillas....la carta de vinos un poco huérfano de vinos de Valencia y Alicante... bien (solo bien) el arroz con bogavante, con socarrat en condiciones aunque con un fumet ligero....Atendiendo a todo lo anterior, el precio elevado (queda muy feo desglosar aceite y pan, mejor hablar de servicio e incluir todo) Parce evidente que se necesitaba un refuerzo para sala para evitar esperas (+- razonables) y dar un trato cercano que parece que quiere ser la seña de identidad. Local acogedor. Seguro que fuimos en un mal día y repetiremos. La mención michelin debe ser por algo.

Comimos el menú de 35 euros y fue muy original y muy bueno con productos tradicionales